The artisanal, family-owned winery Pusole is located on the eastern shore of central Sardegna, in the Ogliastra region which offers a varied terrain, going from the beautiful seaside to mountains over 1100 meters tall. 

Here, for four generations, the Pusole family has cultivated its land, producing wine, corn and olive oil, in addition to breeding a local species of semi-wild pigs called “razza sarda”. 

Today the family business is run by the siblings Loredana, Lorenzo and Roberto. In their vineyards they cultivate only Cannonau, the the traditional variety of the region. They believe in traditional and natural farming methods, with no use of herbicides and pesticides, no irrigation and no use of chemical products. The soils are worked often and weed control is obtained by inviting herds of sheep into the vineyards. Respect for nature is a key word in everything Pusole does. 

As Cannonau is a rather vigorous grape variety in terms of fruit production, Pusole performs a thinning out of the grapes in pre-summer, leave approximately 1-1.5 kilos of grapes per plant. 

The vineyard “Sa Scala” which gives name to the top wine of Pusole, extends over an area of 2 hectares and is planted with 10.000 Cannonau vines, cordon trained, of the winery’s own mass selection. The soil here varies from clay-rich to sandy and rich in stones, offering interesting aromatic diversity and flavour profile of the individual microterroirs. 

The winery is currently preparing 5 new hectares of vineyards with Cannonau and Vermentino. 

Also in the cellar Pusole follows a production philosophy which aims at preserving the true character of the wines, shaped by the soil and the vintage. Only indigenous yeasts are used for the fermentation, and temperatures are 
controlled exclusively by airing the must. 

Pusole produces 2 types of Cannonau, a young, easy drinking wine, which is aged only in stainless steel, and a Cannonau Classico which expresses the terroir of Ogliastro the Ogliastra area to the fullest. This full-bodied, impressive wine is aged for 18 months in oak and is perfect for long ageing. 

The aim at Pusole is to develop single vineyard expressions of Cannonau, reflecting the diversity of the different parcel, including a tiny parcel of 80-year old vines. 

Pusole

Den hantverksmässiga, familjeägda vingården Pusole ligger på den östra stranden av centrala Sardegna, i Ogliastra-regionen, som erbjuder en varierad terräng, från den vackra kusten till över 1100 meter höga berg.

Här har Pusole-familjen under fyra generationer odlat sin mark och producerat vin, majs och olivolja, förutom att föda upp en lokal art av halvvilda grisar som kallas "razza sarda".

Idag drivs familjeföretaget av syskonen Loredana, Lorenzo och Roberto. I sina vingårdar odlar de bara Cannonau, den traditionella regionen i regionen. De tror på traditionella och naturliga jordbruksmetoder, utan användning av herbicider och bekämpningsmedel, ingen bevattning och ingen användning av kemiska produkter. Jordarna bearbetas ofta och ogräsbekämpning erhålls genom att bjuda in fårflockar i vingårdarna. Respekt för naturen är ett nyckelord i allt Pusole gör.

Eftersom Cannonau är en ganska kraftig druvsort när det gäller fruktproduktion, utför Pusole en uttunnning av druvorna före sommaren, lämnar cirka 1-1,5 kilo druvor per växt.

Vingården “Sa Scala” som ger namn till toppvinet från Pusole, sträcker sig över ett område på 2 hektar och är planterat med 10.000 Cannonau-vinstockar, kordonutbildade, av vingårdens eget massutbud. Marken här varierar från lerrik till sandig och rik på stenar och erbjuder intressant aromatisk mångfald och smakprofil för de enskilda mikroterörerna.

Vinodlingen förbereder för närvarande 5 nya hektar vingårdar med Cannonau och Vermentino.

Även i källaren följer Pusole en produktionsfilosofi som syftar till att bevara den sanna karaktären hos vinerna, formad av jorden och årgången. Endast inhemska jästar används för jäsning, och temperaturerna regleras uteslutande genom att lufta mustet.

Pusole producerar två typer av Cannonau, ett ungt, lättdrucket vin som bara åldras i rostfritt stål och en Cannonau Classico som uttrycker Ogliastro, Ogliastra-området till fullo. Detta fylliga, imponerande vin lagras i 18 månader i ek och är perfekt för lång lagring.

Målet med Pusole är att utveckla enstaka vingårduttryck av Cannonau, vilket återspeglar mångfalden i de olika skiften, inklusive ett litet skifte med 80 år gamla vinstockar.

Taste Notes

One of the best wines from the grape Vermentino comes from Sardinia, here they are powerful with plenty of flavors, you can find citrus fruits and nuts, it has lively acidity but still balanced and very enjoyable.

This wine is perfect for aperitif or with grilled fish, grilled vegetables and tasty salads.