Håkan Nilsson´s rekommendationer

Om Håkan Nilsson

Efter avslutad grundskola kom jag in på Restaurangskolan i Helsingborg 1977 och jag kände direkt att restaurangbranschen passade mig som hand i handske. Under utbildningen på två år så arbetade jag regelbundet på olika restauranger, där Ramlösa Wärdshus snabbt blev min favoritkrog. Vid 18-års ålder drack jag ingen alkohol utan det var idrottsaktiviteter för hela slanten.

Efter utbildningen arbetade jag under sommaren 1979 i Båstad på Hotell Skansen och därefter fick jag en fast anställning på Ramlösa Wärdshus hos krögarparet Björn & Gudrun Nordström. En fantastisk arbetsplats där deras son Peter spelade piano på söndagarna och dottern Tina (Mat-Tina) serverade kaffe. Jag blev krogen trogen i 7 år. 1982 började jag målvedvetet att studera vin och 1983 blev jag medlem i Munskänkarna, där jag innehar tre-betyg.

1986 var jag med i den svenska finalen av Grand Prix Sopexa – titeln om Sveriges Bästa Sommelier i Göteborg. Efter denna final startade vi åtta finalister den Svenska Sommelierföreningen. En förening som idag har drygt 250 medlemmar. 1991 tog jag en andra placering i Trophée Ruinart och i oktober 1992 vann jag Trophée Ruinart du Meilleur Sommelier du Suéde, dvs titeln som Sveriges bäste sommelier inom världens drycker. Samma år hamnade jag på andra plats i Grand Prix Sopexa, tävlingen om titeln Sveriges bästa sommelier inom franska viner och spritdrycker. Jag blev vid detta tillfälle dubbad till riddare i Association Internationale des Maitres Conseils en Gastronomic Francaise. Med dessa båda titlar i bagaget fick jag många intressanta förfrågningar och erbjudanden.

Här samlar vi alla viner vi anser har ”det lilla extra”.

Det kan vara viner som upplevts på Håkan´s vinresor eller kvalitetsviner som har fått höga poäng av kända vinskribenter.

Vinälskarens guldgruva!!!

Filtrering

Pris
145.92
1588.59
Val
Druvor
Distrikt
Årgång
Land
Quinta Apolonia 2016
Quinta Apolonia 2016
Vitt vin 
165kr
I Lager
Köp
Terra d´Uro Uro
Terra d´Uro Uro
Rött vin 
332kr
I Lager
Köp
Belondrade & Lurton 2016
Belondrade & Lurton 2016
Vitt vin 
369kr
I Lager
Köp
VENDIMIA SELECCIONADA
Pico Cuadro VENDIMIA SELECCIONADA
Rött vn 
244kr
I Lager
Köp
 MAURO 2015
MAURO 2015
Rött vin 
369kr
I Lager
Köp
VIÑA EL CHORRO
Pico Cuadro VIÑA EL CHORRO
Rött vn 
399kr
I Lager
Köp
Aalto 2015
Aalto 2015
Rött vin 
379kr
I Lager
Köp
Aquilon
Aquilon
Rött vin 
1471kr
I Lager
Köp
Aalto PS 2015
Aalto PS 2015
Rött vin 
845kr
I Lager
Köp
Alto Moncayo
Alto Moncayo
Rött vin 
479kr
I Lager
Köp
Baigorri B70 2009
Baigorri B70 2011
Rött vin 
999kr
I Lager
Köp