Poäng 93/100:

Baigorri Reserva Magnum 2007 i trälåda

Rött vin från Rioja Spanien

Levereras som 2-pack
2x1 flaska i trälåda

100% Tempranillo, old vines (>45 years), aged 18 month in new french oak barrels
NEW WAVE SPANISH WINE AWARDS 2011 London, UK
Trophy Best Rioja and Best Red Wine

RIOJA MASTER 2014 London, UK
Master (Best in Show)
Fyllighet 9
Fruktsyra 9
Strävhet 9
Tillverkare Bodegas Baigorri
Artikelnr Bai137
Lagerstatus 16
I Lager

Specifikation Reserva 2007

 

Tasting note:

Highly-concentrated, dark cherry-red wine. Aromas of fresh black fruits and spices. Elegant, well-balanced and very fresh on the palate. Long and intense finish.

Per flaska Per låda
Pris
499kr
998kr
(Antal flaskor / låda: 2)

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

93/100
Gassås Wine

BAIGORRI Reserva 

Red wine made from the variety Tempranillo, sourced from old vines (>45 years) with a limited productions, estate-grown in vineyards (Mindiarte, La Rad, Las Tasoqueras, Jarrarte, La Canoca), situated in the village San Vicente de La Sonsierra. After a manual picking, all the grapes are hand-selected using vibration and selection tables. Long macerations and intracellular fermentations with indigenous yeasts in conic stainless-steel tanks and wooden fermenters. Natural extractions by gravity. Malolactic fermentation and 18 months ageing in new French oak barrels.

Vineyards

Several plots situated in the village San Vicente de la Sonsierra, with its typical deep calcareous clay soils. Average altitude: 650 meter. Vine training system: mainly Gobelet (bush vine system). Sustainable viticulture with 100% handcraft.

Ditt namn:
Din e-post:
Din väns e-post:
 

Bildresultat för bodega baigorri

BAIGORRI 

Bodegas BAIGORRI is located in the town of Samaniego and at the foot of the mountains “Sierra de Cantabria” .

The winery, by architect Iñaki Aspiazu Iza in 2002, is influenced by a gravity-led reception system for the grapes or, in other words, that the winery reduces the maximum usage of mechanical elements by using the law of gravity to maneuver grapes and wine. This involves various levels and heights that give a beautiful and immense see-through glass-box sensation. 

BAIGORRI executes a meticulous selection on his vineyards. We apply a rigorous selection process, fruit of our know-how and the annual observation of the vineyards.The grapes for our wines come from a sustainable growing, in harmony with the nature, thanks to the use of traditional and modern ways. They are grown in old vines, deeply rooted in our native land and culture, providing us with a unique quality. They are harvested by hand and processed in a very smooth way, in order to turn the genuine flavour of Nature into wine. The high quality of our wines come directly from the vineyard and it is clear reflection of the soil, the climate and the tradition of the Rioja Alavesa.

-

RIOJA

Spanien som vinlandet har en mycket gammal tradition. Fenicierna var de första att introducera vinerna runt staden Cádiz i söder. Samt att man seglade upp för floden Ebro i nordväst. Även den muslimska invasionen av Morerna har satt sina tydliga spår. Men man kan påstå att det moderna Spanien tog fart på allvar då Phylloxeran slog till på 1870-talet. Detta tvingade många av odlarna i Rioja Och Pénedes att söka sig norrut till Bordeaux. Detta förklarar varför många av firmorna har fransk-klingande namn. Av fransmännen lärde man sig nya tekniker med bl a små ekfat och jäsning vid lägre temperaturer. 

70-talet var en tid då Spanien på kort tid fick ett gott rykte hemma och även internationellt. Man växte fort, nya bodegor etablerades, nya vingårdar planterades och priserna på vinerna och även deras renommé sköt snabbt i höjden. 90-talet var ytterligare en dynamisk tid, det dök upp fler mindre bodegor och ”kultviner” och ”garageviner”. Bilen letar sig upp för sluttningarna, rätt in i dimman. Jag kommer ut på 750 meters höjd över havet och den klara morgonluften drar uppfriskande i luftrören. Den återhållsamma solen reflekteras över vinstockar som planterades samma år som min farfar föddes. Vi har kommit till Rioja, den mytomspunna regionen i norra Spanien. De bästa vinerna kommer från mycket små, unika vingårdslägen med ett mycket svalt mikroklimat och produceras endast i mycket små kvantiteter. Selekteringen är minutiös.  

Det moderna Rioja

Det händer grejer i Rioja. En ny generation vinmakare har vänt upp och ner på traditionerna. Här skapas några av världens mest moderna viner. För omkring tio år sedan började en ny generation av vinmakare göra viner i en ny mer uttrycksfull stil – vinos de alta expresión – som man valt att kalla ”Det Nya Rioja”. Här handlar det om fruktiga viner med mindre fatton. Man kan säga att det finns två skolor i Rioja – den klassiska traditionella stilen och Det Nya Rioja.

Vanligtvis produceras dessa moderna, exklusiva kvalitetsviner i små volymer. Vinerna tillverkas likt de mer fruktiga vinerna från andra regioner i gamla världen. Dessa lagras oftast på franska 225-liters barriquer i stället för klassiska amerikanska. Kvar finns det som är typiskt för Rioja, en liten fatton med mindre påträngande och irriterande vaniljton samtidigt som vinet bibehåller en fruktigare komplexitet, sammetslena tanniner och en hel drös av intressanta egenskaper, allt från kaffe och läderinslag till sötlakrits och chokladtoner. Dessa viner betecknas inte med de traditionella lagringstiderna i Rioja, Reserva och Gran Reserva). Vinet får inte den oxiditativa tonen och den irriterande dilltonen som drar mot kräftspad(!) som i den klassiska Riojan. Istället ligger fokus på att bevara fruktigheten och friskheten.

Gastronomi till Rioja

- Kåldolmar med gräddsås, mandelpotatis och rårörda lingon.

- Mathias Dahlgrens Butifarra med tryffelpuré. 

- Spädgris med murklor, harsyra och libbsticka från PM & Vänner i Växjö.

- Terrin på anklever och fläsklägg med pistagenötter och sultanrussin.


Relaterade produkter

Pago de los Capellanes Parcela El Nogal 2014
Pago de los Capellanes Parcela El Nogal 2014
Rött vin från Ribera del Duero Spanien 
675kr
Ej I Lager
Le Black Reserve
Lanson Le Black Reserve
Mousserande vin från Champagne Frankrike 
549kr
Köp