Bollinger Special Cuvée Brut

Name: Bollinger Special Cuvée Brut
Price: 619 SEK
Availability: OutOfStock
Rating: 93 (1 reviews)

Mousserande vin från Champagne Frankrike

Bollingers Special Cuvee är en riktig favorit bland standardcuveer även hos oss. Majoriteten av druvorna kommer från Grand- och Premier Cruvingårdar. Vinet är en blend på 60 procent pinot noir, 25 procent chardonnay och 15 procent pinot meunier. Bollinger använder en hög andel äldre reservviner som vinifierats på ekfat, sedan mognadslagras på magnumbuteljer och till sist blandas med basvinet till önskat resultat.

	Per flaska:	Per låda:
Pris	619kr	3714kr

Antal flaskor per låda: 6

Distrikt	Champagne
Druvor	Pinot Noir , Chardonnay
Årgång	NV
Procucenter	Bollinger
Artikelnr	Bollinger 101
Lagerstatus
Fraktkostnad	159:-
Avnjutes mellan	2020 - 2030

Fyllighet

Fruktsyra

Sötma

Poäng: 93/100

Omdömen
Produktbeskrivning
Producentinfo

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

93/100

Bollinger’s NV Special Cuvée knocks it out of the park. Made from 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay and the rest Pinot Meunier, with 30% of the blend brought up in barrels, it boasts a rich, deep, medium to full-bodied style as well as terrific notes of lemon curd, crème brûlée, caramelized stone fruits, and hints of toasty nuttiness that develop with time in the glass. It’s a big, rich Champagne that stays balanced and pure. Beautiful stuff.

Blend: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier.

Over 85% Grands and Premiers crus.

Maturation: cellar aged for more than twice the time required by the appellation.

Dosage: moderate, 8 to 9 grams per liter.

To the eye: a golden colour, distinctive of black grape varieties ; very fine bubbles.

To the nose: a beautiful aromatic complexity ; ripe fruit and spicy aromas ; hints of roasted apples, apple compote and peaches.

On the palate: a subtle combination of structure, length and vivacity ; bubbles like velvet ; pear, brioche and spicy aromas, notes of fresh walnut.

Any fish, especially sushi and sashimi.

Seafood: shrimp, prawn, crayfish, grilled lobster.

Poultry and white meat. Parmesan, good cured ham.

In 1911, Georges Bollinger’s British agent gave him the idea for the name Special Cuvée - “special” written the English way, without an accent. He thought the French expression “Brut sans année” was no match for such a subtle champagne… More than a hundred years later, the name of Bollinger’s key figure champagne still symbolizes both its expertise and its history.

OMDÖME FRÅN CHAMPAGNE CLUB by RICHARD JUHLIN ★★★★★ av ★★★★★ Joseph Bollinger hette tysken från Würtemberg som grundade detta anrika hus 1829. Fransmännen kallade honom för Jacques. Firmans stora arealer i de bästa pinotbyarna köptes av hans söner Georges och Joseph. 1918 var det dags för nästa Jacques att ta över egendomen. Han blev borgmästare i Aÿ, men dog under den tyska ockupationen 47 år gammal. Den färgstarkaste personen i husets historia är hans änka...

läs mer om Bollinger