Château Pesquie Quintessence Rosé 2021

Rosé vin från Rhône Frankrike

Born from a friendly collaboration with Olivier Poussier and Emmanuel Gagnepain, this gastronomic rose offers texture and a wide mouthfeel with a high ageing potential

Per flaska: Per låda:
Pris
249kr
1494kr
Antal flaskor per låda: 6
Antal flaskor
Distrikt Rhône
Druvor Clairette , Mourvèdre , Cinsault
Årgång 2021
Procucenter Château Pesquié
Artikelnr ChP153
Lagerstatus
Fraktkostnad 159:-
Avnjutes mellan 2023 - 2024

Fyllighet

Fruktsyra

Sötma
Poäng: 90/100

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

The wine team - gassaswine.se

Château Pesquie Quintessence Rosé 2021

PRESS REVIEW

This gastronomic rosé is the fruit born from a friendly collaboration between Olivier Poussier (2000 Best Sommelier of the World), Emmanuel Gagnepain (enologist) and Chaudière brothers : Alex and Fred. This atypical rosé, with a high aging potential, will gracefully pair with any unique culinary experience.

SOIL

Red clay and limestone soils with limestone gravels at an average altitude of 300 meters (about 1.000 ft). Since 2015, we have worked our vineyard according to biodynamic practices.

GRAPE VARIETIES

70 % Mourvèdre, 20% Cinsault, 10% Clairette

WINEMAKING

Each variety is vinified and aged separately before final blending. Maceration and “saignée” method is used for the Cinsault. Direct pressing for the mourvèdre and the clairette. Fermentation and aging during one year in a concrete egg and 600L barrel on the lees.

WINE TASTING

Color: Deep coral with silvery reflections. The wine is very bright. Nose: the mouth opens on a juicy ripe fruit, far from amylic or fermentative notes. It unfolds aromas of fresh red berries and fine spice like timut pepper.

Mouth: Great density and consistency. It is a gastronomic rosé, vinous but without excess. Its volume fills the mid-pallet with a great harmony. Very refine bitterness that brings volume and length to the wine. Aromas of peach and cherry.

FOOD & WINE PAIRINGS

This rosé will pair ideally with fish (lobster, red mullet, mackerel, salmon gravlax) or meat (tandoori chicken, marinated beef [larmes du tigre], peking duck, etc.), sheep milk cheeses or Saint-Nectaire cheese, and even dessert with matcha or rhubarb pie.

Serve at 10-12°C (50-54°F).

Ett familjeäventyr i tre generationer

Château Pesquié är berättelsen om en familj som brinner för regionen Ventoux, en region där vinstockar hade odlats i mer än tusen år. I början av 1970-talet köpte René och Odette Bastide Château Pesquié. Området, AOC Côtes du Ventoux, skapades inte förrän 1973. Det gjorde René och Odette till pionjärer inom detta nya AOC, med början av en lokal produktion mot - kvalitet snarare än kvantitet. Som ett resultat av René och Odettes arbete med att rekonstruera vingårdarna är vinstockarna nu i genomsnitt 35 till 40 år gamla och de äldsta närmare hundra år.

I mitten av 1980-talet beslutade deras dotter Edith och svärson Paul Chaudière att ta över familjens egendom. De klarade konsult Sommelier-examen vid "Université du Vin", och åkte på flera forskningsresor till andra stora vinregioner. Efter att ha slutfört denna intensiva förberedelse startade Paul, Edith, René & Odette slutligen Château Pesquiés källare 1989 och lämnade det lokala kooperativet.

De gjorde sina första vinifieringar 1990, vilket var en fantastisk årgång. Quintessence 1990 är fortfarande vacker för tillfället! Vid den tiden hade appellationen färre än 10 oberoende källare och återigen stod familjen Chaudière ut som pionjärer inom Ventoux AOC. 2003 tog Paul och Ediths två söner, Alexandre och Frédéric, över Domaine. De fortsätter familjetraditionen: att utnyttja potentialen i den enastående Ventoux-terroiren och att göra extraordinära viner. Château Pesquié är nu en ledande egendom i Ventoux AOC och södra Rhonedalen. Den nya generationen hoppas kunna ta det till nästa nivå.

Viner från Château Pesquié

 

Inga produkter valda

Totalt: 0kr
Antal: 0st