Domaine de Chevalier - Le Rosé de Chevalier 2024

Druvor

Cabernet Sauvignon, Merlot

Historia

Chevaliers historia kommer från arkiv från 1600-talet som påminner om att det lilla området Chibaley inkluderar "hus, trädgårdar, mark, vingårdar och skogar" och därför representerar en gård där vingården samexisterade med jordbruk. Namnet på domänen skulle vara kopplat, utan att man vet exakt varför, till närvaron av den mycket gamla vägen Saint Jacques de Compostelle som fortfarande gränsar till fastigheten. Olivier BERNARD och hans team leder idag passionerat denna familjefastighet och ställer upp bakom de andra underbara årgångarna av högsta kvalitet, med hjälp av Stéphane Derenoncourt.

Terroir

Denna prestigefyllda vingård är gjord av stor komplexitet och aromatisk finess som kan sublimera druvsorterna för att erhålla deras bästa resultat. Under 20 år betraktades roséerna tillverkade av Domaine de Chevalier & Domaine de la Solitude som en mindre produktion av fastigheten. Men med årgången 2009 har en ny inriktning tagits, en ny filosofi har implementerats. Olivier Bernard har bestämt sig för att kämpa mot det berömda Provence, genom att fokusera på blekare färg, högre syra och mer intensiva aromer. För att symbolisera denna stilförändring har han också designat om flaskan för att återspegla elegansen och moderniteten hos hans Rosés.

Tasting note

Vid provningen erbjuder Rosé de Chevalier en färg som är levande och ljus. Så fort vinet öppnas avslöjas aromer av röd frukt som körsbär samt röda vinbär och hallon. Vinet är intensivt. För munnen har vinet en fin fruktsyra som ger en fräsch känsla. Finalen är fruktig och komplex. erbjuder ett vin med en vacker densitet, en exceptionell finess och en verklig lagringskapacitet.

Se specifikation