Druvor

50 grenache, 30 syrah, 20 mourvedre

Tasting note

'The main production of the estate, the Ventoux Rouge is a blend of 50% Grenache, 30% Syrah and 20% Mourvèdre, aged in equal parts barriques, foudres and concrete eggs. Bottled in May 2022, with no additions until bottling (sulfur). It offers impressively concentrated notes of rich mixed berries on the nose, while the palate is medium to full-bodied and supple, folding in blueberries, black cherries and more savory notes of roasted meat and black olives. The wine turns velvety on the lengthy finish, adding a hint of licorice. Although the retail price is yet to be finalized, it'll likely be one of the finest values to be found in the Southern Rhône.'

Domaine de Fondrèche

Domaine de Fondreche sträcker sig över 38 ha på byn Mazan, Mormoiron och Saint Pierre de Vassols. Domaine Fondreche-viner uttrycker domänens filosofi: att plantera rätt vinstock på rätt jord, arbeta på ett manuellt sätt med målet att producera fantastiska viner. Dessa viner erbjuder en mineralitet och en balans av ett friskt fullkroppsvin mellan kraft och elegans. Fondreche vingård är utan tvekan en av de största i Côte du Ventoux.

-

Om Fondreche är starkt influerad av månkalendern beror det verkligen på att den stärker det naturliga försvaret av dess tomter. Faktum är att Domaine de Fondreche kännetecknas av starka luftströmmar och termiska amplituder som gör att den kan vara en del av referensområdena för vin i Ventoux. Hela Fondreche vingård bearbetas utan ogräsrensning och biodynamisk (ingen certifiering). Sébastien Vincentis och Nanou Barthélémys mål och filosofi är framför allt att producera «Identi-terres»-viner! Domaine Fondreche Ventoux består av tre huvudområden definierade enligt produktionsmål: den historiska platån för produktion av Fondreche rouge (jord av rullade småsten, flinta och kristallin men också kalkhaltig yta med ler-sandstruktur). Den historiska terroiren Domaine de Fondreche är också baserad på dess holmar på 9 hektar för produktion av vitt Fondreche-vin och rosé.

-

Domaine Fondreche årgångar är röda, vita och rosé till ett exceptionellt pris/kvalitetsförhållande för att upptäcka domänen. Årgångsvinet Fondreche Persia i rött och vitt är redan mer konfidentiellt och en stor vinnivå. Slutligen förtjänar mikroårgångarna Fondreche-vinet Il était une Fois och Divergente att vänta några år innan de njuter av dessa nektarer.

-

« it’s a tour de force and a new reference point for the Ventoux »
Joe Czerwinski novembre 2017  about Divergente 2016 

« This reference point estate in ventoux continues to make a bevy of brilliant wines »
Jeb Dunnuck septembre 2019

« Ventoux-the next hot thing »
Jancis Robinson octobre 2017

Se tech sheet