Druvor

85 Cabernet Franc, 15 Malbec

Tasting note

Intensiv Cabernet Franc dominerade vin från högt liggande vingårdar i Lújan de Cuyo i Mendozas berömda vinregion, över 1000 m över havet. Vinet lagras i 7 månader på ekträfat. Vinifieringen påminner också om den teknik som används på den berömda franska Cru Classévine från Bordeaux. Vinet har en intensiv mörk färg, nästan lila i kanterna, en stor bukett med mogna, svarta bär och inslag av kryddor och mocka, en komplex smak med stor fyllighet som slutar mjukt och fruktigt. Något fylligare än Gualtallary Single Vineyard.

El Enemigo

El Enemigo Wines ägs av Adrianna Catena och Chief Winemaker Alejandro Virgil. Adrianna Catena är en historiker och den yngsta dotter till det hyllade vinproducentparet Nicolas och Elena Catena. Alejandro Virgil är Chief Winemaker på Bodega Catena Zapata. De har båda en önskan att gå tillbaka i tiden, dit de första europeiska invandrarna kom till Mendoza med önskan att producera vin av samma höga kvalitet, eller ännu bättre, som man gjorde i Europa vid den tiden.

Alejandro Vigil har haft så många som 17 viner på Vivinos världslista, vilket är mer än någon annan vinmakare har haft tidigare. Ett speciellt inslag i Alejandros viner är att han försöker hitta mineraliteten i var och en av de enskilda vinerna från de enskilda fälten. Kampen mot den inre fienden El Enemigo betyder "fienden", och betydelsen av detta namn antyder att många stora resultat kan uppnås genom att slåss mot sin egen inre fiende.