Vinet är gjort på handskördade druvor från 35-åriga stockar och jästes på naturliga jästsorter. Jäsningen skedde i både ståltank och på ekfat, varav 20 procent var nya. Vinet fick sedan ligga på sin jästfällning i tolv månader. Passar till rätter med fisk eller fågel.
Beläget vid sluttningarna av Helderberg Mountain, i hjärtat av Sydafrikas mest kända vindistrikt Stellenbosch, ligger vingårdarna som kallas ’Home of Chenin Blanc’. Under årens lopp har sortimentet av högkvalitativa viner har fått massiv nationell och internationell uppmärksamhet med bokstavligen hundratals utmärkelser och lovord. Vinerna finns listade på många ansedda restauranger och exporteras över hela världen. Ken Forresters filosofi har alltid varit att skapa ett utbud av handgjorda, individuellt tillverkade viner som lämpligt komplement till ett brett utbud av matstilar och utmärkt värde.
http://www.kenforresterwines.com/
