
Paul Cluver Wines - pionjärer i vindistriktet Elgin
Detta familjedrivna och välrenommerade vinhus ligger i det svala och högt belägna vindistrikt Elgin, 70 km sydost om Kapstaden. Familjen, som varit ägare till egendomen sedan 1896, är stolt över att ha varit banbrytande för Elgin-appellationen.
Paul Cluver Wines använder traditionella vinframställningstekniker och är ledande inom hållbart jordbruk. De gör eleganta och uttrycksfulla viner, som är bland de bästa i Sydafrika, med gewurztraminer, riesling, sauvignon blanc, chardonney och pinot noir. Vinmakaren är den hyllade Andrias Burge, som 2014 utnämndes till ordförande för Winemakers Guild, som är den finaste sammanslutningen av vinproducenter i Sydafrika. Vinhuset producerar en Noble riesling som vid flera tillfällen har utsetts till det bästa dessertvinet i Sydafrika.
“This remains the benchmark Elgin producer of wine…If you want to know how good South African whites can be, then look not further than Paul Cluver.”
Neal Martin in Robert Parker Wine Advocate