Produttori del Barbaresco - Barbaresco Pajé Riserva 2015

Druvor

100 Nebbiolo

Tasting note

'The Produttori del Barbaresco 2015 Barbaresco Riserva Pajè shows a heavier center of gravity (compared to the Pora) with thicker concentration of dark fruit at the middle. The jump is not big, but it is noticeable, like one step up a ladder. This wine produces more ferrous earth and iron ore with plenty of dark fruit. The mouthfeel is less complicated and shorter too in this vintage, although the tannins feel firm and prominent. Between Pora and Pajè, I'd give a slight edge to Pora. Some 10,000 bottles were released.'

Robert Parker Wine Advocate

Produttori del Barbaresco är en italiensk vinproducent av druvsorten Nebbiolo i appellationen Barbaresco. Förutom att vara en av de allra finaste och mest kända producenterna i Barbaresco, anses det också vara ett av de största vinkooperativen i världen.
-
Det finns cirka 50 medlemsodlare med sammanlagt cirka 110 hektar vingårdar. Flaggskeppsvinet är det generiska Barbaresco känt för sin pålitliga kvalitet, eleganta Nebbiolo-typicitet och stora värde.
-
Produttori del Barbaresco producerar också flera olika singelvingård (cru) riserva Barbarescos i bättre årgångar. Dessa är alla vinifierade och åldrade i samma stil för att framhäva skillnaderna i terroir. Portföljen kompletteras av en Langhe Nebbiolo, som är gjord av unga vinstockar i Barbaresco-klassade vingårdar – som sådan står den upp mot alla Nebbiolo-viner i sin prisklass. Företaget tillverkar även Grappa i oåldrade och åldrade versioner.
-
Ett tidigare kooperativ, som grundades 1894, hade etablerat Barbaresco som ett separat vindistrikt snarare än bara en leverantör av Barolo, men det lades ner på 1930-talet på grund av Mussolinis ekonomiska politik. År 1958 insåg prästen i byn Barbaresco att det enda sättet de små odlarna i området skulle överleva var om de gick samman. Han förenade 19 odlare under namnet Produttori del Barbaresco, och de tre första årgångarna gjordes i kyrkans källare innan verksamheten flyttades över bytorget till den nuvarande vingården.