Poäng 95/100:

Ribas de Cabrera 2016

Rött vin från Mallorca Spanien

Mallorcas bästa vin enligt Munskänkarna
Distrikt Mallorca
Druvor Syrah, Merlot, Manto negro
Årgång 2016
Vatten MINVINO NO 4 PASSAR TILL KRAFTFULLA & SMAKRIKA RÖDA VINER exempelvis en klassisk Rioja eller Chateauneuf de Pape
Fyllighet 10
Fruktsyra 8
Strävhet 9
Tillverkare Bodega Ribas
Artikelnr R101
Lagerstatus 0
Ej I Lager
Tillbaka i lager:
Avnjutes mellan 2018 - 2025

Fakta om vinet

Druvor: 70% Mantonegro, 25% Syrah och 5% Merlot

Färg: Mörkt djupt körsbärsröd

Doft: Tydliga dofter av mogen röd och mörk frukt med tydliga inslag av mineralitet, kryddor (kakao och lakrits) och balsamico nyanser.

Smak: Smaken är mycket stor, elegant, komplex och mycket lång avslutning. Smaken domineras av samma smaker som i doften ovan med en tydlig mineralitet från kalkstensjordarna. Vinetär stort och torrt med mycket värme och hög syra som ger utmärkt fräschör och har mjuka långa balanserade tanniner.

Servering: Det kan drickas nu eller kan lagras i minst 10-12 år till. Serveringstemperatur 18-19 ° C. Detta är ett vin att dricka under eller efter en måltid. Det går bra tillsammans med t ex grillat kött, smakrikt vilt kött och smakrika grytor eller tillsammans med Jabugo skinka eller lagrade ostar eller choklad med högt kakao-innehåll.

Skörd: Manuell skörd och manuell selektering av druvor klase för klase och på sorteringsbord.

Vinifiering: Jäsning med lång maceration för att få med så mycket som möjligt av smaker och aromer från de bäst mogna och äldsta Mantonegro vinstockarna. De 25 åriga vinstockarna med Merlot, Syrah och Cabernet bidrar med struktur och djup. Lagring sker sedan i 12 månader i nya franska ekfat (225l och 500l).

Alkohol: 15,5%

Syra: 4,74 g/l

Residual sockerhalt: 0,2 g/l

Per flaska Per låda
Pris
676kr
4055kr
(Antal flaskor / låda: 6)

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

95/100
Gassås Wine: Bästa vinet från Mallorca enligt Munskänkarna

Detta vin som endast görs i årgångar med de bästa skördeförhållandena visar vilken enorm potential det finns att göra vin med gamla 60 åriga Mantonegro vinstockar. Ett vin som rankas som det bästa som görs på Mallorca och som alltid omgående säljer slut i hela Europa och endast finns att köpa på vissa utvalda restauranger på Mallorca och på andra ställen i Europa. År 2016 utsåg Munskänkarna på Mallorca detta till det bästa röda vinet från Mallorca i en omfattande blindprovning av de bästa röda vinerna från ön. 

Vinet kan drickas nu men också lagras i 8-10 år till. Servera det ca 18-19° C tillsammans med grillat kött, vilt kött och smakrika grytor och klarar av många smaker i tillbehör och såser.

Prisbelönta moderna hållbara viner skapade utifrån 300 års erfarenhet

 

Bodega Ribas är Mallorcas äldsta och Spaniens tredje äldsta vingård grundad 1711 och drivs fortfarande vidare av familjen Ribas. Arbetet leds av Araceli Servera Ribas och hennes bror Javier vilket innebär något så unikt som att arbetet i fyra generationer letts av kvinnliga vinmakare! 

De har specialiserat sig på att bevara flera av de gamla klassiska mallorquinska druvsorterna som Prensal Blanc och Mantonegro varav de äldsta vinstockarna är över 60 år gamla. De ligger också bakom att återuppväcka den nästan utdöda Gargollassa-druvan. Sedan många år har man också övergått till helt ekologisk och så hållbar produktion som möjligt.

Nyligen korades deras vin Ribas de Cabrera till Mallorcas bästa rödvin av Munskänkarna. Här kan du sitta i den vackra innergården bakom den gamla huvudbyggnaden i skuggan av träden och njuta av deras hyllade fantastiska röda och vita viner.

Förutom de goda vinerna på flaska kan du också precis som lokalbefolkningen alltid gjort, ta med dig din egen flaska och fylla på den med deras enkla vardagsvin från kranarna. I år har man också övergått till helt ekologisk och så hållbar produktion som möjligt. Från och med skörden 2017 kommer fler av vinerna också att vara formellt ekologiskt certifierade. 

 

Bodega Ribas är Mallorcas äldsta vingård grundad 1711 och drivs fortfarande vidare av familjen Ribas. De har specialiserat sig på att bevara flera av de gamla klassiska mallorquinska druvsorterna varav de äldsta är över 60 år gamla vinstockar. Sedan många år har man också övergått till helt ekologisk och så hållbar produktion som möjligt.

Ditt namn:
Din e-post:
Din väns e-post:
 

Bildresultat för bodegas ribas

HISTORY

Pedro Ribas de Cabrera, ancestor of the current owners, started in the year 1711 the construction of the winery. Ever since, wine has been made at Ca’n Ribas, and has been gaining recognition year after year. It acquired prestige over a century ago, when it was awarded the Medal of Perfection at the National Winemaking Exhibition in 1877. The descendants of Pedro Ribas aim to continue his achievements and work in accordance with a lifestyle that above all respects the land, the history and the legacy.

 The Ribas Winery, located in the Majorcan village of Consell, has been making wine for over 300 years. A high percentage of the Majorcan grape varieties Mantonegro and Prensal are grown here in accordance with the family tradition. The Bodega Ribas is also known for recovering other native varieties from the island, like Gargollasa, which was practically extinguished, and that now complements the previous varieties.

The more than 40 hectares of vineyards are carefully worked on and harvested by hand, and count on the oldest plantation and the widest diversity of native grape varieties of the island. Ribas is the pioneer in Mallorca for grape selection in the vineyard and hand selection, grape by grape at the winery; in order to guarantee optimum quality in all the wines.

These aspects are the components that shape the pillars of the philosophy of the Ribas family, based on the quest of optimum quality through the control of their own old vines and a nurtured winemaking process leading to wines that are personal, elegant and with distinct terroir.

 

Relaterade produkter

Taberner Nr 1 2006
Taberner Nr 1 2010
Rött vin från Tierra de Cádiz Spanien 
898kr
Köp
Luca Brunelli Brunello di Montalcino DOCG RISERVA 2013
Luca Brunelli Brunello di Montalcino DOCG RISERVA 2013
Rött vin från Toscana Italien 
589kr
Köp
Epistem nº5
Epistem nº5 2014
Rött vin från Yecla Spanien 
1115kr
Köp
TERRAS GAUDA 2016
TERRAS GAUDA 2017
Vitt vin från Rías Baixas Spanien 
202kr
Köp