Shaw & Smith Shiraz 2016

Martin Shaw och Michael Hill Smith har alltid haft en svaghet för de svala och kryddiga syrah-vinerna från Cornas i Frankrike. Därför ligger inspiration för deras shiraz från de svala kullarna i Adelaide Hills, som uppvisar en allt större elegans för varje år som går.

Vinet har sedan tillbringat 14 månader i 1-3 år gamla franska ekfat och är varken filtrerat eller kallstabiliserat före buteljering.

Shaw & Smith Shiraz är en perfekt match t.ex. grillade rätter av lamm, biff och vilt. Vinet har en stor lagringspotential men har även i sin ungdom en utmärkta balans i en fruktig stil.

Kusinerna Martin Shaw och Michael Hill Smith kommer båda från vinfamiljer, så karriärvalet var aldrig svårt. Ambitionen är att producera spännande och moderna viner som rankas bland austrliens främsta! De etablerade Shaw & Smith i Adelaide Hills 1989. Sedan 2000 finns både eget vineri och 40 hektar vingårdar. Här produceras både vita och röda viner, alla med samma mål att vara i toppklass.