Poäng 92/100:

Sió Negre 2017

Rött vin från Mallorca Spanien

Livets Goda: Ett riktigt skönt vin med elegans, bra kraft, intensitet, koncentration och generös frukt av svarta körsbär, vinbär, plommon och björnbär
Distrikt Mallorca
Druvor Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Manto negro
Årgång 2017
Vatten MINVINO NO 4 PASSAR TILL KRAFTFULLA & SMAKRIKA RÖDA VINER exempelvis en klassisk Rioja eller Chateauneuf de Pape
Fyllighet 8
Fruktsyra 8
Strävhet 8
Tillverkare Bodega Ribas
Artikelnr R103
Lagerstatus 36
I Lager
Avnjutes mellan 2019 - 2026

Fakta om vinet

Druvor: 55% Mantonegro, 15% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon och 10% Merlot

Färg: Ljust körsbärsröd med antydan till lila

Doft: Tydliga dofter av mörk frukt som slånbär och plommon med inslag av mineralitet, kryddor och balsamico.

Smak: Smaken är elegant och komplex med dominerande mogen mörk frukt (slånbär och plommon) med mineralitet och balsamico toner samt kryddor (muskot, kanel och kakao). Det har en bra fräschör från syran och mycket balanserad i gommen med sammetslena tanniner i en lång eftersmak som dröjer sig kvar länge.

Servering: Det kan drickas nu eller kan lagras i minst 8-10 år till. Serveringstemperatur 17-19 ° C. Detta är ett vin som kan njutas separat med lite lagrad ost eller drick det tillsammans med eleganta köttgrytor, stekt och grillat lamm och nötkött och ugnsbakade grönsaker.

Skörd: Manuell skörd och manuell selektering av druvor från de äldsta vinstockarna av den inhemska Mantonegro, en sort med fantastisk potential som ger frukt och värme. Kompletteras med 25 åriga vinstockar av mer strukturerade sorter som Syrah, Cabernet och Merlot.

Vinifiering: Jäsning vid måttlig temperatur mellan 25 och 27ºC för att undvika överdriven maceration och för att få de primära aromer av röd frukt från Mantonegro ska prägla vinet. Lagring sker sedan i 12 månader 50% gamla franska ekfat och 50% ny franska ekfat.

Alkohol: 14,5%

Syra: 4,76 g/l

Residual sockerhalt: 0,18 g/l

Per flaska Per låda
Pris
257kr
1542kr
(Antal flaskor / låda: 6)

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

91/100
Livets Goda: Ett riktigt skönt vin
Ett riktigt skönt vin med elegans, bra kraft, intensitet, koncentration och generös frukt av svarta körsbär, vinbär, plommon och björnbär
93/100
Gassås Wine

Detta vin är främst gjort med de äldsta Mantonegro vinstockarna och skapades år 2000 som en hyllning till vinmakarens mormor Sió. Ett av de absolut bästa vinerna från Mallorca,  mycket elegant med mörka mogna frukter, komplexitet och djup och mineralitet från de kalkstensrika jordarna och rikt på nyanser.

Sió Negre 2015 ligger rankat som nummer två av samtliga spanska viner som svenska användare av vinbetygs appen Vivino har betygsatt!!! Tidningen Livets Goda (Nyhetbilagan April 2017) gav vinet hela 91 poäng och skrev: "Ett riktigt skönt vin med elegans, bra kraft, intensitet, koncentration och generös frukt av svarta körsbär, vinbär, plommon och björnbär".

Årgång 2015 kan lagras många år till och kommer att utvecklas ytterligare och bli en av de bästa årgångarna som gjorts på flera år. Anledningen är attde absolut äldsta Mantonegro druvorna som annars används till prestigevinet Ribas de Cabrera nu användes till detta vin denna årgång eftersom skörden från dessa gamla druvstockar inte var tillräckligt stor för att kunna göra Ribas de Cabrera årgång 2015. 

 

Prisbelönta moderna hållbara viner skapade utifrån 300 års erfarenhet

 

Bodega Ribas är Mallorcas äldsta och Spaniens tredje äldsta vingård grundad 1711 och drivs fortfarande vidare av familjen Ribas. Arbetet leds av Araceli Servera Ribas och hennes bror Javier vilket innebär något så unikt som att arbetet i fyra generationer letts av kvinnliga vinmakare! 

De har specialiserat sig på att bevara flera av de gamla klassiska mallorquinska druvsorterna som Prensal Blanc och Mantonegro varav de äldsta vinstockarna är över 60 år gamla. De ligger också bakom att återuppväcka den nästan utdöda Gargollassa-druvan. Sedan många år har man också övergått till helt ekologisk och så hållbar produktion som möjligt.

Nyligen korades deras vin Ribas de Cabrera till Mallorcas bästa rödvin av Munskänkarna. Här kan du sitta i den vackra innergården bakom den gamla huvudbyggnaden i skuggan av träden och njuta av deras hyllade fantastiska röda och vita viner.

Förutom de goda vinerna på flaska kan du också precis som lokalbefolkningen alltid gjort, ta med dig din egen flaska och fylla på den med deras enkla vardagsvin från kranarna. I år har man också övergått till helt ekologisk och så hållbar produktion som möjligt. Från och med skörden 2017 kommer fler av vinerna också att vara formellt ekologiskt certifierade. 

 

 

Bodega Ribas är Mallorcas äldsta vingård grundad 1711 och drivs fortfarande vidare av familjen Ribas. De har specialiserat sig på att bevara flera av de gamla klassiska mallorquinska druvsorterna varav de äldsta är över 60 år gamla vinstockar. Sedan många år har man också övergått till helt ekologisk och så hållbar produktion som möjligt.

Ditt namn:
Din e-post:
Din väns e-post:
 

Bildresultat för bodegas ribas

HISTORY

Pedro Ribas de Cabrera, ancestor of the current owners, started in the year 1711 the construction of the winery. Ever since, wine has been made at Ca’n Ribas, and has been gaining recognition year after year. It acquired prestige over a century ago, when it was awarded the Medal of Perfection at the National Winemaking Exhibition in 1877. The descendants of Pedro Ribas aim to continue his achievements and work in accordance with a lifestyle that above all respects the land, the history and the legacy.

 The Ribas Winery, located in the Majorcan village of Consell, has been making wine for over 300 years. A high percentage of the Majorcan grape varieties Mantonegro and Prensal are grown here in accordance with the family tradition. The Bodega Ribas is also known for recovering other native varieties from the island, like Gargollasa, which was practically extinguished, and that now complements the previous varieties.

The more than 40 hectares of vineyards are carefully worked on and harvested by hand, and count on the oldest plantation and the widest diversity of native grape varieties of the island. Ribas is the pioneer in Mallorca for grape selection in the vineyard and hand selection, grape by grape at the winery; in order to guarantee optimum quality in all the wines.

These aspects are the components that shape the pillars of the philosophy of the Ribas family, based on the quest of optimum quality through the control of their own old vines and a nurtured winemaking process leading to wines that are personal, elegant and with distinct terroir.

 

Relaterade produkter

Protocolo Blanco 2017
Protocolo Blanco 2017
Vitt vin Castilla-León Spanien 
101kr
Köp
O Luar do Sil Godello sobre lías 2016
O Luar do Sil Godello sobre lías 2016
Vitt vin från Valdeorras Spanien 
293kr
Ej I Lager
Mas Comtal Brut Reserva 2014
Mas Comtal Brut Reserva 2015
Mousserande vin  
169kr
Köp