Poäng 92/100:

Soma Sioneta Oliver Blanc

Vitt vin från Mallorca Spanien

Distrikt Mallorca
Druvor Viognier
Årgång 2018
Vatten MINVINO NO 2 PASSAR TILL FYLLIGA OCH SMAKRIKA VITA VINER som vit Rioja och ekfatslagrad chardonnay
Fyllighet 6
Fruktsyra 9
Sötma 1
Tillverkare Bodega Ribas
Artikelnr R105
Lagerstatus 18
I Lager
Avnjutes mellan 2019 - 2022

Ett ekologiskt och för Mallorca unikt vin enbart gjort på Viognier och delvis har fått jäsa i ekfat och som görs i en begränsad volym varje år.

Ett mycket välbalanserat och friskt vin med fräscha, delikata och fina aromer från melon, papaya, äpple och persika med en lång fräsch eftersmak. Etiketten pryds av fågeln Steglitsa (cardenera eller goldfinch) som ofta ses i just denna vingård.

Ett unikt vin som snabbt helt säljer slut varje år
Bodega Ribas är Mallorcas äldsta och hela Spaniens tredje äldsta vingård grundad 1711 och drivs fortfarande vidare av familjen Ribas.

De har specialiserat sig på att bevara flera av de gamla klassiska mallorquinska druvsorterna varav de äldsta är över 60 år gamla vinstockar. Sedan många år har man också övergått till helt ekologisk och så hållbar produktion som möjligt. 

Per flaska Per låda
Pris
240kr
1440kr
(Antal flaskor / låda: 6)

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

92/100
Gassås Wine

Druvor: 94% Viognier och 6% Prensal Blanc 

Färg: Ljust gult klart vinDoft: Komplexa aromatiska dofter med inslag av honung, citrus, melon, äpple och persika.

Smak: Smaken är komplex, fräsch, balanserad och rund med eleganta smaker av citrus, melon, gula äpplen och persika i en mycket lång sammetslen eftersmak som dröjer sig kvar länge.

Servering: Vinet kan drickas nu men också lagras i 3-4 år till. Vinet kommer då att utvecklas och bli mer komplext och fruktfräschören från det unga vinet minskar Servera det ca 10-12°C som en aperetif eller tillsammans med orientaliskt kryddade rätter, lätt grillad eller stekta vita fiskrätter och skaldjur. Om det lagras några år kan det matchas med mer smakrika rätter som t ex grillad tonfisk med wasabi-kräm.

Skörd: Manuell skörd och manuell selektering av druvor klase för klase och på sorteringsbord. Vinifiering: Varsamt pressade för att förhindra oxidation. 20% av druvorna jäses i nya stora 500l franska ekfat och får ligga tillsammans med jästen 4 månader för att bevara alla aromer. 80% jäses långsamt i ståltank vid låga temperatur på ca 14ºC innan buteljering.
Alkohol: 12,5%Syra: 5,20 g/lResidual sockerhalt: 0,46 g/l

Ditt namn:
Din e-post:
Din väns e-post:
 

Bildresultat för bodegas ribas

HISTORY

Pedro Ribas de Cabrera, ancestor of the current owners, started in the year 1711 the construction of the winery. Ever since, wine has been made at Ca’n Ribas, and has been gaining recognition year after year. It acquired prestige over a century ago, when it was awarded the Medal of Perfection at the National Winemaking Exhibition in 1877. The descendants of Pedro Ribas aim to continue his achievements and work in accordance with a lifestyle that above all respects the land, the history and the legacy.

 The Ribas Winery, located in the Majorcan village of Consell, has been making wine for over 300 years. A high percentage of the Majorcan grape varieties Mantonegro and Prensal are grown here in accordance with the family tradition. The Bodega Ribas is also known for recovering other native varieties from the island, like Gargollasa, which was practically extinguished, and that now complements the previous varieties.

The more than 40 hectares of vineyards are carefully worked on and harvested by hand, and count on the oldest plantation and the widest diversity of native grape varieties of the island. Ribas is the pioneer in Mallorca for grape selection in the vineyard and hand selection, grape by grape at the winery; in order to guarantee optimum quality in all the wines.

These aspects are the components that shape the pillars of the philosophy of the Ribas family, based on the quest of optimum quality through the control of their own old vines and a nurtured winemaking process leading to wines that are personal, elegant and with distinct terroir.

 

Relaterade produkter

Mader Riesling Grand Cru Rosacker 2017
Mader Riesling Grand Cru Rosacker 2017
Vitt vin från Alsace Frankrike 
310kr
Köp
Mondeo 2016
Mondeo 2016
Rött vin från Jumilla Spanien 
189kr
Köp
Scarpa Barbera d’Asti
Scarpa Barbera d’Asti "La Bogliona" DOC 2009
Rött vin från Piemonte Italien 
450kr
Köp
 MAURO GODELLO 2016
Garmon Ribera del Duero 2015
Rött vin från Ribera del Duero Spanien 
522kr
Köp