Nyhet

Poäng 93/100:

Speri Valpolicella Classico Superiore Sant' Urbano, DOC 2017

Rött vin från Valpolicella Italien

Ett rent vin med en stark personlighet som öppnar för en intensiv doft och smak. Djup och intensiv med stor komplexitet och varma toner av frukt.
Distrikt Valpolicella
Druvor Molinara, Corvina, Rondinella
Årgång 2017
Vatten MINVINO NO 4 PASSAR TILL KRAFTFULLA & SMAKRIKA RÖDA VINER exempelvis en klassisk Rioja eller Chateauneuf de Pape
Fyllighet 8
Fruktsyra 9
Strävhet 8
Tillverkare Speri
Artikelnr Speri104
Lagerstatus 24
I Lager
Avnjutes mellan 2020 - 2026
Per flaska Per låda
Pris
319kr
1914kr
(Antal flaskor / låda: 6)

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

93/100
James Suckling: Lovely density and focus with fine tannins that show structure and beauty.
Lovely density and focus with fine tannins that show structure and beauty. Walnut, slate and ash. Flavorful and persistent. From organically grown grapes. Drink or hold.

Ett rent vin med en stark personlighet som öppnar för en intensiv doft och smak. Djup och intensiv med stor komplexitet och varma toner av frukt, kännetecknad av de tre veckorna av torkning i speciella torkrum som tillhandahålls av druvorna.
Lutningen är så brant att terrasser har planterats. Druvorna är 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara och 5% andra; inklusive den sällsynta Oseleta.

De mycket mogna druvorna skördas först i början av oktober och torkas i 20-25 dagar i ventilerade, temperaturkontrollerade rum: appassimento-metoden. Frukten macerates / blöder med överpumpning i 10 dagar och fermenterar sedan i cementtankar. Efter malolaktisk jäsning överförs vinet till lagring i 500 l. Allierrätter i 18 månader. Ett vin för dem som älskar smak och djup av frukt i en fin Amarone, men föredrar en sällsyntare, knappt som tung matkamrat.Ett mångsidigt vin som går riktigt bra med många sorters grillad röd kött, bräserat och stekt kött samt vilt.


Speri är en familjedomän som över sju generationer har samlat ett fält på 60 ha. i den ursprungliga zonen Valpolicella Classica. Det är inte långt från Gardasjön, som med sin stora volym vatten hjälper måttliga klimatvariationer, precis som bergen i norr. Skiften finns i fem områden med olika lokala klimat, mellan 150-350 m höga. Terrängen är mycket kuperad och så brant att flera fält planteras i terrasser.


En speciell variation av den traditionella pergolabindningen används, där växterna i höjden sträcker sig till de närliggande raderna och bildar åsliknande passager mellan raderna, som har visat sig producera friskare druvor, så att behovet av svavel i vinifieringen minimeras.
Arbetet har gjorts i många år för att undvika kemi: gräs växer överallt mellan raderna som en täckgröda; konstgjödsel används inte; rester från beskärning och vinifiering komposteras och återförs till åkrarna, och insektsutbredning bekämpas med hormonellt förvirrande dofter istället för sprutning. Från och med 2015 är fastigheten certifierad ekologisk.


De viktigaste druvorna är de välkända: Corvina, Rondinella och Molinara, men domänen hjälper också aktivt till att bevara sällsynta, lokala druvsorter som är i fara för utrotning. Bland annat används lite av den återupptäckta Oseleta, som producerar instabil och mognar mycket sent men har en fast struktur, kontanta tanniner och en uttalad mineralitet som kan ge en extra dimension till de annars ganska mjuka druvorna i området. Giampietro Speri ansvarar för fältarbetet och Alberto Speri, tillsammans med sin son Guiseppe, för vinifieringen.

Ditt namn:
Din e-post:
Din väns e-post:
 

Speri är en familjedomän som under sju generationer har byggt upp ett vinområde på 60 ha. i den ursprungliga Valpolicella-zonen. Det ligger inte långt från Gardasjön, som med sin stora mängd vatten hjälper till att dämpa klimatvariationer, precis som bergen i norr gör. Vingårdarna finns i fem områden med olika lokala klimat, mellan 150-350 m.s i höjd. Terrängen är mycket kuperad och så brant att flera åkrar planteras i terrasser.

Ansträngningar har gjorts i många år för att undvika bekämpningsmedel: gräs växer överallt mellan raderna som täckgrödor; gödselmedel används inte; rester från beskärning och vinifiering komposteras och återförs till fälten, och reproduktion av insekter kontrolleras med hormonellt förvirrande dofter istället för sprutning. Från och med 2015 är gården organisk certifierad.

 

De huvudsakliga druvorna är de välkända: Corvina, Rondinella och Molinara, men domänen hjälper också aktivt till att bevara sällsynta, lokala druvsorter som riskerar att utrotas. Bland annat. används lite av den återupptäckta Oseleta, som markanta tanniner och en distinkt mineralitet, vilket kan ge en extra dimension till de annars ganska mjuka druvorna i området. Giampietro Speri är ansvarig för vingårdsarbetet och Alberto Speri, tillsammans med sin son Guiseppe, för vinifiering.

 

Speri -  Seven generations of teamwork

The story of Speri Winery begins in the first half of the 1800s, and the historical familiy of Valpolicella has now entered its seventh generation. The Winery strength has always been a matter of teamwork and today engaging three generations – Carlo, Alberto, Giampaolo, Giampietro, Laura, Chiara, Luca and Giuseppe – that manage all stages of production activities, from the vineyard to the bottle.

In 1958 the Speri Winery was one of the very first to produce Amarone. Ten years later followed the creation of the first "Valpolicella" wine with DOC acknowledgment. As early as the 1970s the family started vinifying grapes separately from individual plots, making the first single vineyard wines, with wines bearing the name of its vineyard of origin to highlight the special character of each plot of land. The winery was one of the first winegrowers in Valpolicella to produce Cru wines in 1974, by vinifying separately grapes from different vineyards when this was not yet a popular concept in Italy. With the beginning 2004 the Speri started out on its long path towards organic farming the vineyards, with 100% of its production organic certified in 2015, thus becoming the most important organic winery in the Valpolicella Classica area.

Respecting its territorial heritage, Speri vinifies exclusively grapes from its own vineyards and has always only grown Valpolicella native vine varieties; Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara and other indigenous varieties. The family owns 60 hectares of vineyards in the most select Valpolicella Classica areas at altitudes ranging from 120 to 350 m above sea level. Due to the shelter provided by the mountains and the moderating influence of the nearby Lake Garda, Valpolicella Classica enjoys a mild climate, which is particularly suited to vine cultivation.

Relaterade produkter

Taberner 2013
Taberner 2014
Rött vin från Tierra de Cádiz Spanien 
327kr
Köp
KUMEU RIVER HUNTING HILL CHARDONNAY 2017
KUMEU RIVER HUNTING HILL CHARDONNAY 2017
Vitt vin från Nya Zeeland 
479kr
Köp
Valpolicella Classico, DOC, Speri 2019
Speri Valpolicella Classico, DOC 2019
Rött vin från Valpolicella Italien 
198kr
Köp
Pico Cuadro Wild
Pico Cuadro Wild
Rött vin från Ribera del Duero Spanien 
200kr
Köp