Druvor

Sangiovese Grosso

Tasting note

The colour is ruby red with reflexes verging on garnet. The perfume is intense, fine and elegant, with notes pf cherries preserved in alcohol, enriched with spices and Mediterranean aromatics herbs. On the palate it explodes in all its finesse and elegance thank to the dense and silky tannins. Excellent body that renders the flavour harmonious and persistent. Excellent nose- mouth correspondence.

Den lilla vingården San Filippo, ligger i södra Toscana bland de fantastiska Montalcino-terroirerna, där de mest eleganta och åldersvärdiga Brunello-vinerna skapas. San Filippo, som grundades 1972 och tappade sin första Brunello fem år senare, förvärvades av nuvarande ägaren Roberto Giannelli 2003.

Övertygad om att San Filippo inte hade nått sin fulla potential genomgick Roberto en omfattande renovering av gården, samtidigt som han introducerade ekologiskt jordbruk som minskade produktionen från 5 000 till 3 000 fall årligen. Med pålitlig hjälp av skickliga tekniker inom vinifiering omorganiserades vinproduktionen för att kretsa kring naturlighet och kvalitet.

Fastigheten, omfattar 22 hektar, varav hälften består av gamla vingårdar, med främst Brunello (en lokal klon av Sangiovese odlad i Montalcino), Syrah och Merlot. Tillsammans med sin vinmakare Paolo Caciorgna har Roberto fått allt större framgångar och signerat många viktiga årgångar, särskilt Le Lucere cru som fick 100 poäng av James Suckling. Enligt vingurun är Robert Parker och San Filippo hem för några av de bästa Brunello boutiquerna idag, med viner som visar den kraftfulla sidan av Brunello med riklig inre grace.

Techncial sheet

Production area The vineyard is located on the East side of Montalcino, at the attitude of 280/3100 meters a.s.l. East exposed, the soil is “Pliocene marine deposits” type, clayey soil with yellowish brown silty sand and sandstone, medium to fine grain interspersed with thin levels of residual Pietraforte conglomerate.

Grape variety Sangiovese 100%

Planting density 4.500 plants/hectare

Grape yield per hectare 6.000 kg of grapes

Harvest The grapes are handpicked at the beginning of October

Vinification and Ageing The alcoholic fermentation is conducted in thermo-regulated stainless-steel vats, maceration times are: 2 days of cold maceration at 10°C then 10-12 days at 25-28 °C during and post fermentation. The malolactic fermentation took place in cement vats. Afterwards is aged for 12 months in barriques and tonneaux, then 12/16 months in 20-30 HL oak cask. Lastly, aging in bottle for 10 months.

Bottles produced 15.000

Alcohol 14%