San Filippo

« San Filippo är en italiensk vingård som ligger i Montalcino i Toscana. Den producerar Brunello di Montalcino DOCG, Rosso di Montalcino DOC och Sant'Antimo Rosso DOC-viner som helt kommer från fyra egendomsvingårdar. »

Historia

Gården grundades 1972 och hade sin första årgång 1977. Den ägs av Roberto Ginnelli.

Tillsammans med sin vinmakare Paolo Caciorgna har Roberto fått allt större framgångar och signerat många viktiga årgångar, särskilt Le Lucere cru som fick 100 poäng av James Suckling. Enligt vingurun är Robert Parker och San Filippo hem för några av de bästa Brunello boutiquerna idag, med viner som visar den kraftfulla sidan av Brunello med riklig inre grace.

Om vingården

Den 22 hektar stora egendomen är planterad med 11 ha (27 hektar) vinstockar, främst Sangiovese med lite Merlot och Syrah. San Filippos fyra vingårdar inkluderar de nordostvända platserna Le Lucére och La Storta, den norrvända vingården La Raffiche och den sydvästexponerade vingården La Smarrita. Jordar består av lera blandad med märgel och kalksten.

Tillverkningen av vinet

San Filippo producerar tre Brunello di Montalcino-viner från Sangiovese. Gårdens topp Brunello, en Riserva från vingården Le Lucére, tillverkas av ett urval av de bästa druvorna inom gården. Den är fatlagrad i två år, innan ytterligare åtta månader på flaska innan den släpps.

Vinmakarens stil och filosofi

Övertygad om att San Filippo inte hade nått sin fulla potential genomgick Roberto en omfattande renovering av gården, samtidigt som han introducerade ekologiskt jordbruk som minskade produktionen från 5 000 till 3 000 lådor årligen. Med pålitlig hjälp av skickliga tekniker inom vinifiering omorganiserades vinproduktionen för att kretsa kring naturlighet och kvalitet.