Vi är stolta att kunna presentera en helt ny producent från Rhône för vinbutiken som vi hoppas skall inspirera till roliga inköp.
Varför vi har valt Domaine de Fondrèche;
« Vinerna från Domaine Fondrèche uttrycker domänens filosofi: att plantera rätt vinstock på rätt jord, arbeta på ett manuellt sätt med målet att producera fantastiska viner. Dessa viner erbjuder en mineralitet och en balans av ett friskt fullkroppsvin mellan kraft och elegans. Fondreche vingård är utan tvekan en av de största i Côte du Ventoux. »
The wine team gassaswine.se
-
Producenten
Domaine de Fondreche sträcker sig över 38 ha på byn Mazan, Mormoiron och Saint Pierre de Vassols. Domaine Fondreche-viner uttrycker domänens filosofi: att plantera rätt vinstock på rätt jord, arbeta på ett manuellt sätt med målet att producera fantastiska viner. Dessa viner erbjuder en mineralitet och en balans av ett friskt fullkroppsvin mellan kraft och elegans. Fondreche vingård är utan tvekan en av de största i Côte du Ventoux.
Produktion
Om Fondreche är starkt influerad av månkalendern beror det verkligen på att den stärker det naturliga försvaret av dess tomter. Faktum är att Domaine de Fondreche kännetecknas av starka luftströmmar och termiska amplituder som gör att den kan vara en del av referensområdena för vin i Ventoux. Hela Fondreche vingård bearbetas utan ogräsrensning och biodynamisk (ingen certifiering). Sébastien Vincentis och Nanou Barthélémys mål och filosofi är framför allt att producera «Identi-terres»-viner! Domaine Fondreche Ventoux består av tre huvudområden definierade enligt produktionsmål: den historiska platån för produktion av Fondreche rouge (jord av rullade småsten, flinta och kristallin men också kalkhaltig yta med ler-sandstruktur). Den historiska terroiren Domaine de Fondreche är också baserad på dess holmar på 9 hektar för produktion av vitt Fondreche-vin och rosé.
Vinerna
Domaine Fondreche årgångar är röda, vita och rosé till ett exceptionellt pris/kvalitetsförhållande för att upptäcka domänen. Årgångsvinet Fondreche Persia i rött och vitt är redan mer konfidentiellt och en stor vinnivå. Slutligen förtjänar mikroårgångarna Fondreche-vinet Il était une Fois och Divergente att vänta några år innan de njuter av dessa nektarer.
