Röda viner från Ribera del Duero

Ribera del Duero är en viktig vinregion i Castilla y Leon, norra Spanien. Dess rykte är till stor del tack vare den höga kvaliteten på dess röda viner gjorda främst av Tempranillo-druvor. De bästa exemplen är kända över hela vinvärlden; det mest sökta exemplet i vår databas är Vega Sicilia Unico Gran Reserva.

-

Ribera del Duero tilldelades inte DO-status förrän 1982. Detta trots en lång historia av vinframställning, centrerad på den ledande lokala producenten, Bodegas Vega Sicilia. Dess Unico-vin anses allmänt som Spaniens största och serveras vid kungliga tillställningar. Även om vissa viner kan närma sig det i kvalitet, kombinerar ingen detta med tradition och historia i samma utsträckning.

-

Idag är Ribera del Duero nästan helt ägnad åt rött vin. Tempranillo är den mest planterade druvsorten, lokalt känd som antingen Tinto Fino eller Tinta del Pais. Den producerar viner som är djupt färgade, med en fast tanninstruktur och komplexa aromer av mörk frukt. De flesta av de bästa exemplen åldras graciöst i flera år. Enligt DO:s regler ska Tempranillo utgöra minst 75 procent av alla vinos tintos (röda viner). Balansen består vanligtvis mest av Cabernet Sauvignon, Merlot och Malbec. Dessa är alla sorter som introducerades av Vega Sicilia för mer än ett sekel sedan. Upp till fem procent av Albillo eller Garnacha är också tillåtet.

-

Garnacha används till de flesta roséviner. Albillo är den enda vita druvan med vinstockar planterade i Ribera del Duero. Den producerar viner för lokal konsumtion som inte kvalificerar sig för Ribera del Duero DO-titeln. Den kan också användas i små mängder som mjukgörare för kraftiga röda färger.