Rosévin - Rosé kvalitetsviner

Här hittar du noga utvalda roséviner. Från mer söta roséviner, till mer fruktdrivna och varianter med högre syra. Tillsammans med våra leverantörer och producenter har vi noga valt ut bra rosévin av hög kvalitet i olika prisklasser. Här hittar du roséviner från den internationella vinmarknaden som vi gärna vill dela med er.
Vill du göra en egen blandlåda av viner ur vårt sortiment går det bra och mailadina önskemål till info@gassaswine.se 

Hur görs rosevin?

Det finns olika metoder för framställningen av rosévinet, där olika producenter har sina egna tillvägagångssätt. Vinet görs på blå druvor, genom en process där druvsaften kommer i kontakt med skalen under en kortare tid än för röda viner. På så vis får vinet sin fina kulör. Namnet rosé är lånat från franskan, och betyder som namnet hintar just rosa.

I Provence har man tagit fram sex officiella färgkategorier för rosévin som är; persika, melon, mango, pomelo, mandarin och röda vinbär (från ljusast färg till mörkast). Färgen beror delvis på druvan, men även hur länge druvans skal ligger i kontakt med musten under jäsningen. Om skalkontakten varar under längre tid får vinet en mörkare färg och mer fruktighet, och mindre kontakt ger ett ljusare friskare vin.

Druvsorter i roséviner

Vanliga druvor när det kommer till rosévin är Cinsault, Grenache, Tibouren, Poulsard, Pinot noir, Zinfandel, Cabernet sauvignon, Syrah/shiraz, men det finns många, många fler. Smaken på rosévinet är givetvis beroende av druvsorten, men även jordmånen där druvorna växer och sockerhalten i vinet. Roséviner är unika i sitt slag, varken vitt eller rött vin, utan det perfekta mellantinget. Ett friskt ljusare rosévin passar bra till lättare rätter med fisk och skaldjur, och mörkare, mer fruktiga viner passar bra till kraftigare rätter. Rosévinet serveras bäst kylt, runt 10-13 grader.