Riesling fyller 589 år - 13 mars hyllas Tysklands mest ikoniska druva

Den 13 mars firas Riesling världen över, då fyller denna fantastiska druva 589 år. För fem år sedan utsåg Wines of Germany denna dag som ”officiell födelsedag” för Riesling. Druvans förmåga att skapa viner i alla stilar har Riesling etablerat sig som en tidlös ikon, och med sin omisskännliga syra och blommiga karaktär finns ett Riesling vin för varje tillfälle.

Intresset för tysk Riesling växer i världen, och idag är över 45 procent av den tyska vinproduktionen Riesling. Även i Sverige ökar intresset - de senaste två åren har tyska viner haft en imponerande ökning på Systembolaget och klättrat till att idag vara det tredje största vitvinslandet på Systembolaget, mätt i värde.

[info från pressmeddelande från Wines of Germany]

Den 13 mars firas Riesling världen över, då fyller denna fantastiska druva 589 år. Som en synonym till tysk vinodling och en ständig följeslagare bland vinälskare utsåg Wines of Germany för fem år sedan denna dag som officiell födelsedag för Riesling.

Genom druvans förmåga att skapa viner i alla stilar har Riesling etablerat sig som en tidlös ikon, och med sin omisskännliga syra och blommiga karaktär finns ett rieslingvin för varje tillfälle.

- 'Riesling är världens bästa vitvinsdruva där terroiren verkligen avspeglar sig i glaset i allt från knastertorra till söta viner och där den höga syran alltid balanserar upplevelsen. Den går att dricka ung och har samtidigt en enorm utvecklingspotential när den lagras', säger vinimportör och krögare Erik Florén från restaurang E&G.

Ökning av marknadsandelen i Sverige

Tyska vita viner har under de senaste två åren sett en imponerande ökning av marknadsandelen i Sverige. Tyskland har därmed klättrat till det tredje största vitvinslandet hos Systembolaget mätt i värde.

Tillväxten indikerar att fler svenskar har upptäckt Rieslingdruvan och dess förmåga att leverera enastående viner. Riesling odlas världen över idag och Tyskland står för 45 procent av alla odlingar globalt. Genom detta och sin historia har druvan cementerat sin position som Tysklands mest ikoniska druva.

Rieslingviner har blivit kända för sin mångsidighet och förmåga att förhöja varje måltidsupplevelser och har så även blivit en favorit bland sommelierer världen över.

Rieslingdruvans djupa rötter

I början av 1900-talet användes druvan främst i exklusiva högkvalitetsviner. Rieslings rika historia börjar i Rhendalen och härstammar från vilda druvor som korsats med de klassiska druvsorterna Traminer och Weißer Heunisch. Resultatet blev en frostbeständig och syrlig druva som än idag är kännetecknande för Riesling. Den längsta rieslingtraditionen återfinner man i Rheingau och Mosel i Tyskland. Födelsedatumet är tilldelat av Wines of Germany och grundar sig i Rieslings första omnämnande i ett dokument från Rheingau daterat den 13 mars 1435.

Mångfacetterad och bred karaktär

Rieslingdruvan ger eleganta viner med rik och bred karaktär, och genomgående är den kännetecknande syran. Rieslingdruvan trivs i ett svalare klimat där den kan mogna långsammare och nå sin fulla potential. De svalare regionerna i Tyskland är optimala, och sommarvärmen som bevaras längst floddalarna i Rhen och Mosel möjliggör denna långsamma mognadsprocess som frambringar druvornas naturliga aromer.

En typisk Riesling är ljust grön till ljusgul i färgen och har toner av persika och äpple i doften. Vinerna tjänar på lagring minst ett år i ståltank eller ekfat och de allra finaste Rieslings har en utmärkt lagringspotential. Förstås finns det också utmärkta söta varianter som Beerenauslese och eiswein, eller isvin som det kallas när druvorna först frusit innan de skördas.

Riesling & mat

Gastronomi är konsten att kombinera smaker, dofter och texturer för att skapa en kulinarisk upplevelse som berör alla sinnen. Druvan Riesling är en av vinvärldens mest mångsidiga och älskade druvor, känd för sin unika förmåga att uttrycka terroir och producera en mängd olika vinstilar. När dessa två element möts, skapas en förtrollande harmoni som har fört glädje till mat- och vinentusiaster över hela världen. I denna artikel kommer vi att utforska druvan Riesling och dess förmåga att komplettera och förbättra en rad gastronomiska upplevelser.

[läs vårt blogginlägg. om Riesling & mat]

[här finner du våra viner på druvan Riesling]