T-Made 75, Barolo-glaset från Italesse

Måndagen den 22 januari 2024 i Serralunga d'Alba (CN), presenterade Italesse, under evenemanget 'The Barolo stam glass by Italesse', det nya glaset T-Made 75 för pressen. Detta glas följer den väg som lanserades med Senses projekt 2018, som syftar till att förstärka det unika hos varje vin. Med utgångspunkt från antagandet att varje vin är unikt på grund av dess organoleptiska sensationer, en produkt av en specifik terroir, har Italesse visat vikten av att skapa professionella glas som respekterar en sådan unikhet. Senses-projektet går utöver konventioner och bortom konceptet med sortspeciesfikt glas för att introducera det sensoriska stamglaset.

T-made 75, det nya Barolo-stamglaset från Italesse

T-made 75, det nya Barolo-stamglaset från Italesse, följer den väg som det Trieste-baserade företaget har tagit med fokus på att förstärka kulturen för vinprovningsupplevelsen. Detta vittnar om av orden från Massimo Barducci, VD för Italesse, Paolo Lauria , Sommelier och marknadschef på Italesse, och genom närvaron av Helmuth Köcher, VD och grundare av Merano WineFestival, ett flaggskeppsevenemang i det italienska vinlandskapet som, inte av en slump, har hittat i Italesse den nya partnern för de kommande upplagorna av festivalen.

“Presenting this glass in the heart of the Langhe was important not only to pay tribute to a unique territory and these extraordinary wines, but also to introduce the T-made 75, first and foremost, to those who are the artisans or ambassadors of Barolo.With the creation of this glass, the Senses project and our philosophy of de- signing sensory glasses both reach maturity, achieving unique technical results. Our goal was not just to make a beautiful and light glass — said Massimo Barducci — as it seems to be the main demand on today’s maket — but a technically high-performing stem glass. That’s the beauty of the challenge! Although, we’ll let others declare it, we believe not only to have succeeded, but to have created a stem glass that is aesthetically beautiful a swell as extraordinarily light.”

“My journey in the world of wine — says Helmuth Köcher - TheWineHunter — began 33 years ago with the MeranoWine Festival, and from the begin- ning, the stem glass has been fundamental to fully express the aromas of every wine.Thanks to Italesse, I had the opportunity to rediscover and reconsider the true value of the stem glass.Volumes, shapes, resistance, as well as the importance of the smallest detail, are essential elements that define the performance of a glass.The new T-made 75, which I had the pleasure of getting to know and test on this special occasion, is another confirmation of the extraordinary designing ability of this company, a reality capable of combi- ning research, innovation, and elegance for a constant refinement of the product.These are the qualities we look for in our Partners, and from this year, Italesse will be the official partner ofTheWineHunter and the MeranoWine Festival.”

Nyckelelementen

Den förfining som Köcher nämner är en av nyckelelementen som utmärker den nya T-made 75:an, ett stamglas som måste möta jämförelsen med ett ikoniskt vin, Barolo, som är svårt att beskriva ur en organoleptisk synvinkel generellt. villkor. Med tanke på de olika produktionsstilarna kännetecknas Barolomed en extraordinär elegans, stor intensitet för näsa och gom, betydande struktur och en fascinerande komplexitet.

En direkt jämförelse med vinet ledde till en utmaning mellan teknik och känslor. 14 månaders arbete, inklusive studier, produktionsprocesser och tester; 660 provningar för att testa 30 olika typer av Barolo, varierande i produktionsområde, stil och årgångar; 15 testglas för att skapa 4 olika prototyper från vilka den definitiva formen på T-made 75 skapades.

“Creating the Barolo stem glass has been a real challenge — says Paolo Lauria —. It was made possible by the experience we gained over the years by working alongside passionate winemakers, but also thanks to the know-how acquired with the Senses project and the use of the latest production technology.The result achieved with the T-made 75 is incredible. It’s a glass that catches the eye, for its ability to enhance the unique color of the Barolo wines, showing its potential to the nose by highlighting the elegance and complexity of the wine, but above all, it makes a difference on the palate. It’s a glass that, more than others, can be appre- ciated when, during the tasting, one allows oneself to be guided by the senses.”

Barolos egenskaper

Storleken på utmaningen blir tydlig när man överväger Barolos egenskaper och formen på dess territorium, unikt i sitt slag. Ett stort område som omfattar 2 258 hektar vingårdar avsedda för produktion av Barolo-viner, 11 vindistrikt och 181 MGA (Additional Geographical Mentions) som kännetecknas av olika topografiska och geologiska egenskaper, höjder och, trots de alltmer oförutsägbara atmosfäriska förhållandena, .

Övergripande organoleptiska känslan hos Barolo-viner

Därför, i designen av T-Made 75, är det många element som har studerats för att förstärka den övergripande organoleptiska känslan hos Barolo-viner, både i näsan och i gommen. Skålens form, som kännetecknas av avsmalnande och omslutande väggar och den utpräglade kanten, är designad för att förstärka vinets balans och elegans. Den breda och platta botten har utformats för att påverka uppfattningen av mjukhet, alkohol och komplexitet. I kombination med formen på skålen syftar det till att förstärka vinets färg. Diametern på kanten har beräknats för att förstärka luktintensiteten och fräschören i vinet till gommen.

Det bästa kristallina glaset

Uppmärksamhet på att forma lika mycket forskning i materialanvändning. Alla Italesses högpresterande stamglas, inklusive T-Made-kollektionen, är gjorda med det bästa kristallina glaset för att säkerställa maximal transparens, ett grundläggande element för den visuella utvärderingen av ett vin. Arkitekturen hos dessa produkter har studerats noggrant för att säkerställer, med den perfekta balansen mellan alla vikter, motstånd och perfekt hanterbarhet. Glasögonen ”Leggerissimi”-skaft, tack vare användningen av den senaste munblåsnings- och hantverkstekniken, har uppnått en rekordstor lätthet och elasticitet, som kan lägga till de taktila känslorna till de visuella, luktande och smakgivande.Senses-projektet representerar Italesses svar på en alltmer artikulerad värld där den vertikala efterfrågan – jämnt fördelad mellan producenter som är intresserade av att förbättra sina viner, krögare som är ivriga att öka försäljningen och konsumenter som är öppna för nya upplevelser – har uppmuntrat nya produktionsmetoder, där de upplevelsemässiga och känslomässiga aspekterna av smakupplevelsen spelar en nyckelroll.

Ett skräddarsytt tillvägagångssätt

Exakt från dessa lokaler föddes T-Made-glasögonen, specifikt designade, med ett skräddarsytt tillvägagångssätt, på de organoleptiska förnimmelserna av specifika terroirer, valörer eller till och med på de specifika produktionsstilarna hos vissa producenter. Blir unika tekniska och högpresterande verktyg, perfekta för professionella provningar och samtidigt för dagligt bruk. Idag — tillsammans med T-made 55 designad för Vermentino-viner från Sardinien och Gallura, T-made 70, den officiella stammen glas från Brunello di Montalcino Consortium — ett nytt glas kommer in på marknaden, T-made 75 speciellt designad för Barolo-viner.

[här finner du våra viner från Piemonte]