Det finns många konkurrenter om titeln som Brunello di Montalcinos vackraste vingård. Ändå, enligt vår bedömning, är Il Palazzone långt före resten: de hisnande vyerna ensamma är värda ett besök, och vinerna som produceras på denna boutique-vingård hör till de finaste som framställs i den ansedda regionen Brunello di Montalcino.
-
Il Palazzone började som drömmen hos en man, Mario Bollag, som hade tillbringat år av sitt liv omgiven av gastronomi och vin och längtade efter att skapa sitt eget. Son till en schweizisk advokat från Basel, reste Mario jorden runt under sina yngre år innan han slog sig ner i San Francisco, där han drev en framgångsrik reseverksamhet. Ändå förblev hans passion för vin ouppfylld. Efter mycket sökande och övervägande tog Mario steget och köpte en liten egendom i Montalcinos region i Toscana i början av 1980-talet.
-
Hans projekt blev snabbt känt i staden, och Marios viner erkändes snabbt som några av de finaste av den nya generationen av Brunello di Montalcino. Men år 2000 beslutade Mario att ge sig ut på nya äventyr, och Il Palazzone såldes till Richard Parsons, tidigare VD för Time Warner och en man för vilken vin var allvarlig affär. Genom att samla ett toppteam, inklusive den brittiska gårdschefen Laura Gray och vinmakaren Paolo Vagaggini, satte Parsons Il Palazzone på kurs mot storhet.
-
Verkligen har Parsons, sedan sitt köp 2000, investerat en monumental mängd energi och pengar för att göra Il Palazzone till ett formidabelt namn inom Brunello di Montalcino, inklusive finansiering av byggandet av en toppmodern vineri som slutfördes 2012. Men hjärtat av denna egendoms filosofi är stor respekt för regionens traditioner, inklusive att åldra viner i stora ekfat under flera år och framför allt respekt för Brunello di Montalcinos unika terroir. I detta avseende ligger Il Palazzone långt före konkurrenterna - genom att odla tre mycket skilda vingårdslägen blandar gården viner från dessa distinkta terroir för att skapa något mycket större än delarna.
-
Som man brukar säga, beviset ligger i pudding - Il Palazzone fortsätter att producera en enastående serie viner som är anmärkningsvärt konsistenta trots de årgångsvariationer som ses i Brunello di Montalcino. En Super-Tuscan blandning är koncentrerad, kraftfull och imponerande strukturerad, medan den mångåriga blandningen Rosso del Palazzone är det bästa affärsavtalet i Toscana idag. Men slutligen, enligt vår uppfattning, är Brunello di Montalcino Riserva det bästa av det bästa, ett vin som visar den grundläggande magin som är inneboende i denna idylliska hörn av Toscana. Kraftfullt men balanserat, strukturerat men tillgängligt, komplext och användarvänligt - det är ett vin som står tidens test.
Att odla biologisk mångfald
Man försöker återskapa balansen som går förlorad genom att använda kemikalier genom att undvika dem så mycket som möjligt och försöka fylla på marken och ekosystemet. Du kommer att se blommor, fjärilar, nyckelpigor och daggmaskar i vingården!
Man har valt organiskt gödningsmedel i vingårdarna. Istället för att använda kemiska gödningsmedel som förorenar vattendrag och grundvatten, planterar de täckgrödor – kväverika baljväxter som lupiner och favabönor – i omväxlande rader. Dessa plöjs sedan ner i jorden och berikar och gödslar jorden. Detta har många fördelar: det minskar erosion, förbättrar vattenabsorptionen och ökar markens organiska material vilket förbättrar markens struktur. Det kan också leda till ökad kolbindning i marken, vilket har främjats som en begränsningsstrategi för att kompensera för ökningen av koldioxidnivåerna i atmosfären.
Vi använder närodlade kastanjestolpar som inte behöver behandlas med konserveringsmedel som stöd i vingårde
Ansvarsfullt jordbruk - man utövar för närvarande det som kallas "agricoltura responsabile".
