Domaines Albert Bichot är ett ledande familjeägt och driven négociant hus och godsägare i Bourgogne, bildat 1831 och nu baserat i staden Beaune. Druvsorterna Pinot Noir och Chardonnay är föga förvånande i fokus; företaget producerar även röda viner från druvan Gamay i Beaujolais i söder.
Albert Bichot, som för närvarande drivs av Albéric Bichot (som tog över 1996 och representerar den sjätte generationen som driver vinföretaget), äger mer än 100 hektar (250 tunnland) hållbart odlade vingårdar fördelade på sex gods. Majoriteten av vingårdarna i Côte d'Or drivs ekologiskt.
Domaine du Pavillon i Pommard har innehav över hela Côte de Beaune, inklusive Corton Grand Cru Monopole Clos des Maréchaudes samt Corton-Charlemagne, Les Charmes i Meursault, Le Clos des Mouches i Beaune och Les Santenots i Volnay – bland många andra.
Samtidigt täcker Domaine du Clos-Frantin – baserat i Nuits-Saints-Georges – Côte de Nuits och producerar grands crus från Le Chambertin, Echezeaux, Grands-Echezeaux, Clos de Vougeot och Richebourg. Gården har också ett 1,75 hektar stort innehav i Vosne Romanée Premier Cru Aux Malconsorts.
Château-Gris, också i Nuits-Saint-Georges, är en mindre egendom som täcker endast 3,5 hektar (8,6 tunnland) även om det är en monopolplats (en vingård med en enda ägare) som producerar två viner. Dessa är: den röda Nuits-Saint-Georges Château Gris Premier Cru; och en vit vit, kallad "Les Terrasses" på bynivå från 0,7 hektar Chardonnay som odlats i den övre delen av vingården.
Bort från Côte d'Or driver Bichot Château Long-Depaquit i Chablis. Gården har innehav över nästan alla Chablis grands crus-vingårdar inklusive flaggskeppet Grand Cru-monopolen La Moutonne.
Den 7,8 hektar stora Domaine Adélie i Mercurey och den 5,2 hektar stora Domaine de Rochegrès i Moulin-à-Vent appellationen Beaujolais är de senaste förvärven av koncernen
Druvor är både företags- eller egendomsägda eller kommer från ett nätverk av långsiktiga odlare. Bichot är också en ledande köpare på den årliga vinauktionen Hospices de Beaune.
Vingården Colbert i Beaune ägnar sig åt alla regionala viner (t.ex. Bourgogne Pinot Noir), vita viner (med undantag för Chablis) och några röda viner på bynivå.
