Champagne Charles Heidsieck

« Charles Heidsieck är en prestigefylld champagneproducent. Dess husstil är strukturerad och krämig, med en hög andel reservvin som används i Brut NV. »

Historia

Huset började 1851 när dess självbetitlade grundare – den ursprungliga "Champagne Charlie" – gick i affärer för sig själv. Istället för att investera i vingårdar, investerade Heidsieck i underjordiska kritkällare baserade i centrala Reims. Källarna, som fortfarande är en del av huset idag, ligger 18 meter under marken och har en konstant temperatur och luftfuktighet – de har använts för att åldra viner i nästan 150 år. Källarna låg mindre än 100 meter från den tyska frontlinjen under första världskriget och lyckades överleva, trots att 80 procent av Reims förstördes. 1852 lämnade Charles Heidsieck Frankrike för Amerika, en marknad som hittills var orörd av Champagne. Han fick stora framgångar där och sågs inte bara som en ambassadör för Champagne utan för Frankrike som helhet.

Om vingården

Idag är Champagne Charles Heidsieck en premiumproducent av mousserande viner. Huset producerar både klassiska brut- och roséviner utan årgång, som båda lagras i tre år, cirka 20 månader längre än vad som krävs för icke-vintage champagner.
Det finns också en rad vintageuttryck i portföljen. Både Brut- och Rosé Millésime-vinerna är en blandning av Pinot Noir- och Chardonnay-druvor från prestigefyllda cru-vingårdar runt Champagne-regionen. Båda lagras i kritkällarna, roséen i så mycket som 12 år.
Blanc des Millénaires är husets toppvin, framställt med Chardonnay-druvor exklusivt från Côte des Blancs.

Tillverkningen av vinet

Charles Heidsieck använder de tre huvudsakliga Champagnedruvorna; Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier, i vinerna, och vars druvor nu kommer från mer än 200 odlare i hela Champagne.

Vinmakarens stil och filosofi

Håll ögonen öppna för La Collection Crayères. Ofta ett 5-stjärnigt hus enligt Champagne Club by Richard Juhlin.