Château Haut-Brion
Péssac-Léognan - Bordeaux
Château Haut-Brion är den äldsta av Bordeauxs fem första växter, och ett av de mest kända vinerna i världen. Beläget i Pessac-Léognan, söder om staden Bordeaux, är slottet ganska långt från sina motsvarigheter, som alla finns i Médoc. Lafite Rothschild, Mouton Rothschild och Latour är alla i Pauillac, medan Château Margaux – föga förvånande – ligger i Margaux.
Egendomen ligger i norra Graves i utkanten av Bordeaux och är nu omgiven av inkräktande byggnader och vägar. Den flankeras också av La Mission Haut-Brion, som köptes av Haut-Brions ägare i början av 1980-talet.
Historia
Vingårdarna etablerades på 1530-talet av familjen Pontac, som bytte ägare flera gånger under de efterföljande århundradena. Historiska bevis visar att Haut-Brion var full av kung Charles II och Thomas Jefferson, och den berömde Londondagbokföraren Samuel Pepys var också ett fan av vinet.
Gården förvärvades av den amerikanske frankofilen Clarence Dillon 1935 och har sedan dess skötts av familjen. Förutom La Mission Haut-Brion äger familjen Dillon även flera andra Bordeaux-egendomar, varav den mest kända är Château Quintus, en Saint-Emilion Grand Cru (tidigare Château Tertre-Daugay).
Om vingården
Majoriteten av gårdens 51 hektar (126 acres) vingård är planterad till röda sorter med Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Petit Verdot som täcker 48 hektar (118 acres) medan tre hektar (7,5 acres) ges över till Sauvignon Blanc och Sémillon.
Vinets framställning
Haut-Brion-cuvéen tenderar att ha mer Merlot än vinerna från Medoc, med Cabernet Sauvignon i mer av en biroll (detta återspeglas i vingården). Som sådan är Haut-Brion mer rundad och mjukare än andra Left Bank-viner. Slottet beskriver vinet som att det har en empyreumatisk bukett (förkolnat organiskt material).
Slottets andra vin har varit känt som La Clarence de Haut-Brion sedan 2007.
Egendomen producerar fyra viner:
- Château Haut-Brion, Grand vin - flaggskeppet.
- Le Clarence de Haut Brion, andravinet som tidigare hette Château Bahans Haut-Brion. Namnbytet skedde 2007
- Château Haut-Brion Blanc, ett torrt vitt vin
- La Clarté de Haut-Brion, vitt andravin som tidigare hette Les Plantiers du Haut-Brion. Namnbytet skedde 2008.
Vinmakarens stil och filosofi
Haut-Brions röda vin, även känt som "grand vin" är dess nyckellinje, som omfattar det mesta av slottets produktion. Det är dock också ovanligt i de klassificerade tillväxterna att det har ett motsvarande vitt vin som delar det enkla Haut-Brion-namnet (även om detta är långt ifrån ovanligt för gods i Graves och Pessac-Léognan, som regelbundet producerar både röda och vita viner ) och kallas ofta för "Haut-Brion blanc", även av engelsktalande.
