Château Clerc Milon
Cinquieme Grand Cru Classe in 1855.
Tidigare etiketterad som Château Clerc-Milon-Mondon.
Ägare: Baron Philippe de Rothschild.
Château Clerc Milon är en vingård i Pauillac-distriktet i Médoc, rankad som en femte cru i Bordeaux-klassificeringen 1855. Det Cabernet Sauvignon-dominerande vinet är känt för sin smidiga konsistens och betraktas som något av ett fynd för appelationen.
Vingården täcker 41 hektar odling i nordöstra Pauillac, mellan egendomarna Mouton-Rothschild och Lafite-Rothschild på en höjd med utsikt över Gironde. Marken består till övervägande del av sandlera över en lerkalkstenbas och en liten lutning hjälper till med dränering. Clerc Milons vingård drar också nytta av flodmynningens närhet, vilket hjälper till att dämpa klimatet.
Fem druvsorter planteras i Clerc Milons vingård: Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc med små lotter av Petit Verdot och Carmenère. Druvorna skördas för hand och varje rad av rankor gås igenom tre gånger för att optimera kvaliteten. År 2007 slutfördes ett nytt gravitionsmatat rum med 40 rostfria tankar, följt av ett fuktreglerat fatrum 2011. Clerc Milon lagras i 16 till 18 månader på 40 procent nya ekfat.
Gårdens historia började med bortskaffandet av de större Lafite-gårdarna under den franska revolutionen, där familjen Clerc köpte en del nära byn Milon. År 1970 köpte baron Philippe de Rothschild från Mouton Rothschild egendomen som har utökats och kontinuerligt förbättrats under de kommande årtiondena. Etikettens två dansare representerar ett 1600-talsverk i guld och ädelstenar som visas på Museum of Wine in Art på Château Mouton Rothschild.
-
Haut-Mèdoc
Geografiskt sett så är merparten av Médoc-halvön en triangelformad landtunga som ligger o nordvästlig riktning om staden Bordeaux. Médoc startar vid Blanquefort Jalle och sträcker sig så långt som till den yttersta utposten Pointe de Graves, precis på tippen mot Atlanten. I väster ligger Atlanten och till öster ligger det stora innanhavet Gironde.
Vingårdarna ligger som ett smalt pärlband längs med floden, som innevånarna på Médoc kaller den. Vingårdarna på Médochalvön har priviligierade förmåner i form av ett par specifika faktorer.
Pauillac
Ett gammalt uttryck i Médoc lyder «bara rankor som har utsikt över vattnet har möjligheten att skapa viner av superb kvalitet». Det är denna privilegierade placering, enbart 300 meter från Gironde-floden, som gör vinet från Château Latour så unikt. Framför Pauillac, så är flodmynningen 7 km bred. Därför, vid extrema väderförhållanden, speciellt vid ordentligt kyla så tjänar floden som klimatutjämnare. Ett slående exempel på hur viktig floden är såg vi 1991, under natten mellan den 20 och 21 april: på natten slog frosten till så pass hårt att hela Bordeaux-regionen tappade 70% av druvorna. Men på Château Latour´s vångårdslägen «Enclos» så förlorades enbart 30% av produktionen.Denna kapacitet, att mjuka ut skillnaderna mellan vinter och vår, gör att den vegetabiliska cykeln i rankans liv utvecklas flera dagar för andra slott belägna längre från floden. Detta ger i slutändan tidigare skördar.
Klimatet
Den 45 breddgraden går rakt igenom Médoc vilket ger regionen ett relativt varmt och fuktigt klimat med mycket solsken. Det som dock kommer att påverka klimatet mest är det faktum att landtungan ligger mellan dessa två hav. Denna specifika situationen skapar ett mycket fördelaktigt mesoklimat som gör att man upplever en relativt jämn temperaturskillnad samt att man får en jämn och fin värme som räcker igenom hele den känsliga mognadsfasen av druvorna.
Jordmånen – le terroir
Rankorna är planterade i en jordmån som domineras av granitrik jord – Güntzgranit. Denna Güntz är kvarlämningar från de vulkanrika terrasserna som fördes med inlandsisen från Pyrenéerna och centralmassivet för att sedan krossas under erosionen.
