Château Coutet

Château Coutet

Sauternes-Barsac

Château Coutet är en Premier Cru Sauternes-producent belägen i Barsac-regionen i Bordeaux. Det är en av de äldsta producenterna i Sauternes och har den längsta källaren i regionen, på 110 meter. Coutet är Gascon-ordet för "kniv", vilket betyder dessertvinets krispiga och slitande syra.


Historia

Själva slottet är en före detta engelsk fästning byggd på 1200-talet. 1643 förvärvade Charles le Guerin, en rådgivare i Bordeaux parlament, fastigheten. Den överlämnades senare till hans brorson, Jean le Pichard, 1695. 1787 förklarade Thomas Jefferson Château Coutet som den bästa Sauternes från Barsac. Godset förvärvades senare av Gabriel-Barthelemy-Romain de Filhot. Men under den franska revolutionen togs slottet i beslag av staten och Filhot avrättades. Under åren bytte Château Coutet ägare flera gånger tills det köptes av familjen Baly 1977.


Om vingården

Château Coutets vingårdar är i första hand planterade med Sémillon, kompletterat med mindre mängder Sauvignon Blanc och Muscadelle. Druvorna trivs på ler- och kalkstensjordar, vilket ger det söta, botrytiserade vinet en distinkt mineralitet.

 

Vinets framställning

Efter skörden lagras vinet i 18 månader på franska ekfat, varav 70-100% är nya. Förutom sin stora vin, producerar Château Coutet en andra klassens etikett, La Chartreuse de Coutet. Under exceptionella år tillverkar gården också ett premiumvin, Cuvée Madame de Château Coutet, med en begränsad produktion på 1 200 flaskor.

 

Vinmakarens stil och filosofi

Gården gör också ett torrt vitt vin, från början känt som Vin Sec de Château Coutet, och nu släppt under namnet Opalie de Château Coutet.

Inga produkter valda

Totalt: 0kr
Antal: 0st