Château Le Chêne

Haut-Médoc

Historia

Domaines Fabre är en samling av vingårdar i Bordeaux som omfattar flera slott i regionen Haut-Médoc i norra Bordeaux. Denna familjeägda portfölj är dedikerad till att producera blandade viner från klassiska Bordeaux druvsorter som Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot.Domänen inkluderar Château Bellevue de Tayac, Château Lamothe-Cissac, Château La Tonnelle, Château Landat, Château Fonsèche, Château Laride och Château Le Chêne. Domaines Fabres resa började med förvärvet av Château Lamothe, en Cru Bourgeois egendom, av Gabriel Fabre 1964. Vinstockar planterades tre år senare på 33 hektar (82 tunnland) kalksten och grusiga sluttningar.

På 1970-talet utökades portföljen till att omfatta Château Laride och Château Landat, en annan Cru Bourgeois egendom som ligger i kommunen Vertheuil. Den 14 hektar stora Landat-vingården består av 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot och 5% Petit Verdot, med en genomsnittlig ålder av vinstockar på 30 år. På 1980-talet kom Château Le Chêne och Château La Tonnelle till. Château La Tonnelle var den första fastigheten som köptes av Vincent Fabre, den nuvarande ägaren av Domaines Fabre. 1982 återplanterades gården med 29 hektar (72 tunnland) Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot.

Vingårdarna

Domaines Fabre sträcker sig nu över 92 hektar (227 tunnland) vingårdsmark över tre Bordeaux-appellationer. Dess främsta egendom, Château Bellevue de Tayac, ligger i Margaux i staden Soussans.

 

Vinets framställning

Denna egendom är planterad med 70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon och 10 % Petit Verdot på 4,5 hektar vingårdsmark. Druvorna skördas manuellt, handsorteras, avskalas och vinifieras i rostfritt stål för Merlot och Cabernet Sauvignon, och i ek för Petit Verdot. Vinet är sedan fatmognat i 12 månader i fransk ek.

Vinmakarens stil och filosofi

Domaines Fabre fortsätter att upprätthålla sitt rykte för att producera högkvalitativa Bordeauxviner, vilket återspeglar familjens engagemang och expertis inom vinframställning.