« I skuggan av de stora namnen i Saint-Émilion finns en handfull mindre egendomar som erbjuder en ovanligt hög kvalitetsnivå i förhållande till priset. Château Les Clavelines är ett sådant exempel – en liten egendom som på kort tid etablerat sig som en av appellationens mest intressanta doldisar. »
Historia
Bakom projektet står Johan Aubert, arvtagare till en välkänd vinfamilj i Libournais och son till ägarna av den klassificerade egendomen Château La Couspaude. Efter att ha arbetat på familjens prestigeegendom sedan 2009 förvärvade Johan Aubert Château Les Clavelines år 2015, med ambitionen att skapa ett vin som kombinerar Saint-Émilions klassiska elegans med modern precision.
Om vingården
Egendomen omfattar endast cirka 3,5 hektar vingårdar i Saint-Pey-d'Armens, i den sydöstra delen av appellationen Saint-Émilion Grand Cru. Här växer främst Merlot tillsammans med en mindre andel Cabernet Franc på ler- och kalkstensjordar som ger viner med både kraft och mineralitet. Vinstockarnas genomsnittliga ålder ligger omkring 30 år och avkastningen hålls medvetet låg för att maximera koncentration och terroiruttryck.
Vintillverkningen
I vingården bedrivs arbetet med stor noggrannhet och druvorna skördas för hand. Vinifieringen sker traditionellt i temperaturkontrollerade tankar för att bevara fruktens renhet och precision. Därefter lagras vinet under en längre period på franska ekfat, där en del av faten är nya, vilket bidrar med struktur, komplexitet och diskreta toner av kryddor och cederträ utan att dominera frukten.
Stilen är klassiskt högra stranden Bordeaux. Vinerna från Château Les Clavelines präglas av mörka körsbär, björnbär, plommon och subtila inslag av vanilj, kakao och kryddor. Tanninerna är mogna och polerade samtidigt som den kalkrika jordmånen bidrar med friskhet och energi. Resultatet är ett vin som kombinerar tillgänglighet i ung ålder med en struktur som möjliggör flera års lagring.
Vinmakarens stil och filosofi
Att egendomen redan efter några år uppmärksammats av både Guide Hachette och andra franska vinbedömare är ingen slump. Château Les Clavelines visar hur en liten producent med rätt terroir, familjekunskap och kompromisslös kvalitetsambition kan leverera Saint-Émilion Grand Cru på en nivå som överträffar många betydligt mer kända namn.
För den som söker genuin Bordeaux-karaktär utan de mest prestigefyllda etikettpriserna är Château Les Clavelines ett utmärkt exempel på varför Saint-Émilion fortfarande är en av världens mest spännande vinregioner.
