« Château Minuty är världsberömt för sina ikoniska roséviner från Provence. Château Minuty har tillhört familjen Matton-Farnet i 80 år och är en familjeägd vingård belägen i södra Frankrikes Provence-region med utsikt över Saint-Tropez-halvön. »
Historia
Château Minuty är en vingård i Provence i Saint-Tropez, mest känd för sina roséviner. Minuty utsågs till en av Cru Classés i Provence 1955 i ett försök att klassificera de bästa producenterna i regionen och skapa ett betygssystem liknande Bordeaux.
Klassificeringen fick dock aldrig lika mycket trovärdighet som Bordeaux, utan erkände istället lång livslängd framför kvalitet. Château Minutys roséviner är några av de mest sålda rosévinerna i USA.
Om vingården
Godsen har 65 hektar vingårdar i Saint-Tropez och 15 hektar i närliggande Ramatuelle på sluttningarna av Val de Rians. Odlingsmetoderna följer många ekologiska tekniker, som att inte använda bekämpningsmedel eller herbicider, även om Minuty inte har någon formell ekologisk certifiering.
Vinframställning
Grenache är den huvudsakliga druvsorten här, även om Cinsaut, Syrah och Mourvèdre också förekommer i blandningar och som enskilda sorter.
År 2009 slutfördes byggandet av ett nytt tankhus med temperaturkontrollerade rostfria ståltankar med en total kapacitet på 400 000 liter. Varje enskilt vingårdsblock har sin egen tank och jäser separat.
Rosé et Or, Prestige Rosé och M Rosé har blivit Minutys mest igenkännliga viner och distribueras i USA av Treasury Wine Estates. Rosédruvans framgång har lett till fler Grenache-planteringar, som tillsammans med Rolle ersatte Ugni Blanc och Carignan i vingårdarna på 1990-talet.
Vinmakarens stil och filosofi
Minuty producerar mestadels viner med Provence-appellationen, men har också ett utbud av Var IGP-viner.
