Château Pierrail
Bordeaux Superieur
Château Pierrail väntar dig på en stenig udde 10 km från Sainte-Foy-la-Grande, en medeltida bastid på stranden av Dordogne. Köpt 1970 av familjen Demonchaux, fastigheten består av en magnifik fransk trädgård och en park i mitten av vilket ett stenhus med en perfekt balanserad fasad.
Historia
Château Pierrail byggdes på 1600-talet på grunden till ett gammalt medeltida slott. Slottet, som har tillhört Jacques och Alice Demonchaux sedan 1970, ligger på högra stranden av floden Garonne, sydost om Saint-Émilion.
Om vingården
Vinodlingarna har ett perfekt läge på en liten platå som lutar något söderut. Marken här består av exakt samma lera och kalkformationer som vi också känner från Saint-Émilion-distriktet.
Vinets framställning
Det är därför inte förvånande att druvan Merlot, särskilt känd för sin fyllighet och mjukhet som den tillför vinerna från Saint-Emilion och Pomerol, också är den absolut viktigaste druvsorten i deras röda vin från Château Pierrail.-Château Pierrail omfattar 250 hektar med Merlot, Sauvignon Blanc och Sauvignon Gris, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon.
Vinmakarens stil och filosofi
Familjen Demonchaux gör ingen hemlighet av att ambitionerna för Château Pierrail är mycket höga, så de investerar kontinuerligt i ny vinifieringsutrustning, samt experimenterar med både ny odlings- och produktionsteknik. Château Pierrail producerar fyra olika viner: Ett rött vin från de klassiska Bordeaux-druvorna Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Två vita viner med samma druvsammansättning (Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris och Sémillon), där husets Cuvée Prestige har fat, medan det vanliga – och ovanligt härligt krispiga – vita tas direkt från ståltank till flaska. Slutligen framställs en liten mängd rosévin av lika delar Merlot och Cabernet Franc.
