« Fattoria di Fèlsina har länge varit ett av de stora namnen i Toscana. Fèlsina, baserat i Chianti Classico-regionen, producerar ett av de finaste sortimenten av lagringssäkra och komplexa Chianti-buteljeringar i hela Italien. »
Historia
Fèlsina utvecklade under mer än tusen år, den representativa och grundläggande drivkraften i deras arbetskultur, trots utvandringen från landsbygden efter andra världskriget av arrendatorfamiljer. Gårdarna är fortfarande desamma: Rancia, Rancino, Arcidosso, Arcidossino/Santa Letizia, Casale di Fèlsina, Fèlsina, Casalino, Santa Maria, San Giuseppe, Ruzzatoio, Molino d’Ombrone, Valli, Molinuzzo, Terra Rossa.
-
År 1966 hittade Domenico Poggiali en källare inbäddad i tuffkullarna på sin egendom. Den var liten, byggd av sten med ett brett tegelvalv. Byggandet av en underjordisk vinkällare som förbinder de gamla stallen, en gång hem för fina hästar, slutfördes i början av 1970-talet och används fortfarande för lagring.
-
År 1998 introducerade Giovanni och hans far Giuseppe Poggiali ny teknik i sina vinframställningstekniker – instrument i rostfritt stål – som möjliggör mer precision för vinmakare och källarmästare. Med denna innovation bibehålls och förnyas traditionen, samtidigt som de förblir trogen de värderingar som kännetecknar Fèlsinas produktion: balans, konsistens och stil.
Om vingården
Till skillnad från många av sina grannar har Fèlsina aldrig fallit för frestelsen att producera "new age"-viner från sina fina Chianti-vingårdar, och fortsätter att odla enbart Sangiovese här, snarare än att experimentera med blandningar i internationell stil som Cabernet Sauvignon eller Merlot.
-
Rancia-vingården har fått sitt namn från det historiska Rancia-bondgården, en gång ett benediktinerkloster. Belägen i Castelnuovo Berardenga på höjder mellan 400 och 420 meter har den en fin sydvästlig exponering. De nyare planteringarna använder genetiskt material från massala viner som samlats in från den gamla vingården Rancia. Jordmånen består av kalkstensbaserad albereseklassiker från Castelnuovo Berardenga-området och galestromärgel i vissa områden. Första årgången var 1983.
Vinets produktion
På Fèlsina är det allmänt erkänt att de toskanska vinernas berömmelse historiskt sett är baserad på den övertygande karaktären hos viner som främst produceras från Sangiovese, och gården fortsätter att förespråka denna fantastiska druvsort genom att endast använda gamla "massale" viner som odlas från sticklingar från deras bästa gamla vingårdar. Vingårdarna odlas ekologiskt och medelåldern på Sangiovese-vinstockarna på Fèlsina är anmärkningsvärt hög, med den "normala" buteljeringen av Chianti Classico som kommer från vingårdar som i genomsnitt är hela trettio år gamla.
Vinmakarens stil och filosofi
Dessa gamla Chiantis är rutinmässigt bland de mest källarvärdiga vinerna som görs i regionen och har inga svårigheter att lagras och förbättras på flaskan under tio till femton år i någon toppårgång. Stilen på Fèlsina-vinerna är djup och svartfruktig, med klassiska toskanska kryddor i kombination med fina jordmånsuttryck, rökiga toner och en fin touch av ny ek. De har ofta lite tannin i sin ungdom, men alltid väl integrerade i vinets kropp. Eftersom Sangiovese är mycket mer skicklig på att fånga upp vingårdens underliggande jordmånsnyanser än både Cabernet Sauvignon eller Merlot, är de olika Fèlsina Chianti-buteljerna och deras Fontalloro bland de mest klassiska uttrycken för toskanskt vin som finns på marknaden idag. Fèlsinas viner är läckra vid lansering och når sina höjdpunkter efter flera års flasklagring och är så fina exempel som man kan hoppas på att hitta på fantastiska, klassiska toskanska rödviner.
