Hartenberg Estate Wines

« Att producera mjuka, fylliga men ändå eleganta viner som alla har förmågan att lagras och behålla sin fruktighet – viner som är tidlösa, klassiska och fräscha. Detta uppnås genom att kombinera årtionden av djupgående kunskap om vår terroir med ständig innovation och noggrannhet. Vårt engagemang för att skydda vår värdefulla miljö är fortfarande av största vikt i allt vi gör. »

Historia

Hartenbergs regenerativa jordbruksstrategi omfattar alla aspekter av gården, inklusive alla som bor och arbetar här. Familjen Mackenzie, ägare av egendomen sedan 1986, strävar kontinuerligt efter att skydda Hartenberg och deras filosofi att "lämna Hartenberg i ett bättre skick än när vi började".

Om vingården

Det är ett känt faktum att klimatförändringar är en verklighet och för Western Cape i Sydafrika innebär detta att temperaturerna ökar, nederbörden minskar och markhälsan lider. Vi måste planera och anpassa oss nu för att säkerställa vår egendoms, dess människors och våra viners långa livslängd.

På Hartenberg odlar vi regenerativt, vilket innebär att vi arbetar med naturen, istället för emot den, för att öka markproduktiviteten och den biologiska mångfalden. En nyckelfaktor för att uppnå detta är att återställa jordens hälsa och bördighet genom att öka jordens organiska material och stänga kolcykeln genom att odla i harmoni med naturen.

Tillverkningen av vinet

Alla våra viner produceras, buteljeras och förpackas på egendomen och vi är kända för våra röda viner, särskilt Shiraz, även om våra Chardonnays också har fått allt större uppmärksamhet. Vår underjordiska källare, den största privatägda källaren i Sydafrika, ger oss den perfekta miljön för att lagra våra viner i några år innan de släpps.

Vinmakarens stil och filosofi

Ett formidabelt regenerativt vinframställnings- och vinodlingsteam övervakar alla aspekter av vinframställning och hållbarhet på Hartenberg, som förbinder vingård och källare under en gemensam vision av banbrytande regenerativ excellens.

Huvudvinmakaren Reynie Oosthuizen, vinodlaren Wilhelm Joubert, vinmakaren Kelsey Nel, och buteljerings- och etiketteringschefen och biträdande vinmakaren Oscar Robyn säkerställer att varje aspekt av produktionen hanteras med omsorg och precision.

Vi tror starkt på att "vin inte gillar förändringar" och Hartenbergs historia av att behålla personal säkerställer att vår personals kunskap växer varje år, och detta återspeglas i den ökande kvaliteten på våra viner.