Michelini i Mufatto
Bierzo - Spanien
Andrea Mufatto och Gerardo Michelini startade sin vingård 2019 tillsammans med sin son Manu Michelini. Deras vingård ligger vid foten av Anderna i en av de högsta höjderna av Gualtallary där jorden innehåller några av de rikaste komponenterna av kalciumkarbonat och granit i hela Sydamerika. Denna speciella delregion ligger på den högsta, västligaste delen av Gualtallary och går under namnet La Cautiva.
Historia
Familjen Michelini har inte ont om terroirer att utforska i sitt hemland Argentina, och bröderna Gerardo, Matias och Juan Pablo fortsätter att förvåna över mängden och kvaliteten på de projekt de engagerar sig i i Sydamerika. Zorzal, Gen del Alma, Passionate Wines är bara några av de märken de förknippas med, och som har hjälpt till att förändra och forma det nuvarande vinodlingslandskapet i deras hemland. Nu har familjen gått ett steg längre och tagit sitt hantverk och vision till Spanien, där de har satt en stadig fot i Bierzo, samt Rioja.
Det var genom sin vänskap med César Marqués som Michelinis lärde känna Bierzo så väl. Marques från Bierzo introducerade dem till några av de mest uppskattade vingårdarna i området och fick argentinarna att producera viner därifrån.
Om vingården
Efter att ha lärt sig ett och annat av honom om Mencia, Doña Blanca, Palomino och de lokala druvorna från området gick familjen ut på egen hand. De har nu en egen vingård i Toral de Merayo, en två hundra år gammal byggnad gjord av stenarna som formar det bergiga landskapet, och här parkerade de några gamla foudres, och till och med några amforor gjorda av lermästaren Juan Padilla.
De odlar sina mycket gamla vinstockar ekologiskt (jordarna i regionen är mestadels lera med skiffer och kvarts) och utbudet av viner inkluderar en bynivå med frukt från olika tomter, ett par paraje (lieu-dit) viner och prisade crus som t.ex. som Encinado och Encrucijada.
Vinets framställning
Manu Michelini är den unga vinmakaren, och han tar ett traditionellt såväl som ett experimentellt tillvägagångssätt: de röda fotstampas i amfororna, ibland med hela klasar, och de jäser också i lera. Lagringen sker i en blandning av kärl, amforor samt använda ek- och kastanjefat, och vinerna får korta macerationer på mindre än 20 dagar, följt av lagring på neutrala franska och amerikanska ekfat.
Vinmakarens stil och filosofi
På Michelini i Mufatto strävar de efter att göra några av Argentinas mest unika viner och vinerna visar spänning, elegans och balans. De arbetar för närvarande med Semillon, Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Franc och Malbec. Trion gör även vin i Uruguay och Spanien samt importerar småproducerat vin från Europa.
