Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild sträcker sig över 90 hektar (222 tunnland) vinstockar nordväst om Bordeaux, på kanten av halvön Médoc, i sig självt beläget, som namnet antyder, i medio aquae, mitt i vattnet: de i Girondes mynning till öster och Atlanten i väster. Vingården Médoc, som går tillbaka till romartiden, omfattar nu cirka 16 500 hektar (41 000 tunnland). Vinrankorna planteras på en smal landremsa 80 km lång och 5 till 10 km bred, nära floden, som bevattnar jorden på djupet och dämpar temperaturskillnader. Médoc, som gränsar till Landes-skogens norra gräns, drar nytta av det milda havsklimatet samtidigt som det är skyddat från dess överdrifter.

KURIOSA 

 James Bond dricker Mouton Rothschild (en ’47:a) första gången då han dinerar med filmens skurk i dennes villa i England i filmen Goldfinger. Han dricker även en halvflaska(!) av samma årgång på den franska restaurangen i On Her Majesty’s Secret Service. Då 007 och M äter middag ihop på Blades i Moonraker, har M beställt en Mouton Rothschild ’34:a. I filmversionen av Diamonds Are Forever, agerar Wint (filmens skurk) sommelier och öppnar en flaska Mouton Rothschild ’55 för Bond och Tiffany Case. Efter att ha smakat av vinet använder 007 skurkens okunnighet om att Mouton Rothschild är en claret för att maskera Wint och Kidd’s riktiga intentioner. 

Haut-Mèdoc

Geografiskt sett så är merparten av Médoc-halvön en triangelformad landtunga som ligger o nordvästlig riktning om staden Bordeaux. Médoc startar vid Blanquefort Jalle och sträcker sig så långt som till den yttersta utposten Pointe de Graves, precis på tippen mot Atlanten. I väster ligger Atlanten och till öster ligger det stora innanhavet Gironde.

Vingårdarna ligger som ett smalt pärlband längs med floden, som innevånarna på Médoc kaller den. Vingårdarna på Médochalvön har priviligierade förmåner i form av ett par specifika faktorer.

Pauillac

Ett gammalt uttryck i Médoc lyder «bara rankor som har utsikt över vattnet har möjligheten att skapa viner av superb kvalitet». Det är denna privilegierade placering, enbart 300 meter från Gironde-floden, som gör vinet från Château Latour så unikt. Framför Pauillac, så är flodmynningen  7 km bred. Därför, vid extrema väderförhållanden, speciellt vid ordentligt kyla så tjänar floden som klimatutjämnare. Ett slående exempel på hur viktig floden är såg vi 1991, under natten mellan den 20 och 21 april: på natten slog frosten till så pass hårt att hela Bordeaux-regionen tappade 70% av druvorna. Men på Château Latour´s vångårdslägen «Enclos» så förlorades enbart 30% av produktionen.Denna kapacitet, att mjuka ut skillnaderna mellan vinter och vår, gör att den vegetabiliska cykeln i rankans liv utvecklas flera dagar för andra slott belägna längre från floden. Detta ger i slutändan tidigare skördar. 

Klimatet

Den 45 breddgraden går rakt igenom Médoc vilket ger regionen ett relativt varmt och fuktigt klimat med mycket solsken. Det som dock kommer att påverka klimatet mest är det faktum att landtungan ligger mellan dessa två hav. Denna specifika situationen skapar ett mycket fördelaktigt mesoklimat som gör att man upplever en relativt jämn temperaturskillnad samt att man får en jämn och fin värme som räcker igenom hele den känsliga mognadsfasen av druvorna.

Jordmånen – le terroir

Rankorna är planterade i en jordmån som domineras av granitrik jord – Güntzgranit. Denna Güntz är kvarlämningar från de vulkanrika terrasserna som fördes med inlandsisen från Pyrenéerna och centralmassivet för att sedan krossas under erosionen.