« Upplev vinframställningens konst med Naudé Wines, med premiumviner tillverkade av Sydafrikas gamla druvor. Dessa kulturarvsvingårdar, över 35 år gamla, producerar druvor med exceptionell karaktär och kvalitet. Genom att betona minimal inblandning fångar vi den unika terroiren och essensen hos varje vingård. Följ med oss för att fira arvet från gamla druvor och njut av de distinkta smakerna de väcker till liv. »
Historia
Naudé Wines är kulmen på en resa som började för mer än 30 år sedan. Sedan den första skörden har Ian Naudé arbetat över hela världen i hopp om att skapa viner som berättar en historia om tid och plats.
Ian älskar mångfalden i Sydafrika. Inte bara människorna, utan även jordmånerna, mikroklimaten och vinsorterna som trivs under sina egna unika förhållanden. Han har haft turen att ha blivit introducerad till några av dessa vingårdar och arbeta med några av de underbara druvor som de producerar, många av dessa från certifierade gamla vinstockar.
Druvorna på dessa vinstockar är anrika, komplexa och unika. Varje år representerar de något nytt – vad naturen än tillåter dem – "och med lite tur är jag inte i vägen."
Om vingården
För att kvalificera sig som "Old Vines" eller Heritage Vineyards måste de vara 35 år eller äldre. Dessa vinstockar bär mindre frukt än en yngre vingård, de flesta av de äldre vingårdarna ger mellan 3 och 7 ton per hektar. Detta beror på jordmån, kultivar, vingårdarnas ålder och om det är torrmark eller bevattnad.
Chenin Blanc och Semillon ligger vanligtvis mellan 3 och 5 ton per hektar, medan Cinsault är en kraftig odlare, så vi siktar på cirka 6 ton per hektar av denna druvsort. Att övervaka dessa vingårdar är mycket viktigt. För att hålla dem friska och balanserade måste de också förstå området och dess terroir. Det är utmanande och tidskrävande, men mycket givande.
Vinproduktion
Med över 30 års erfarenhet av vinframställning är Ian Naudé en av de mest respekterade vinmakarna i Sydafrika. Efter att ha arbetat på vingårdar runt om i världen ligger hans hjärta inom vinframställning kvar i Sydafrika. Han brinner för mångfalden av jordar, mikroklimat och de vinsorter som trivs under sina egna unika förhållanden i Western Cape. Som en purist och icke-interventionistisk i sitt vinframställningssätt anser han att varje vin måste vara den sanna återspeglingen av druvorna och terroiren, och deras anrika, komplexa och unika identitet.
Vinmakarens stil och filosofi
Naudé-vinerna är nu helt i Ian Naudes ägo. Adoro grundades 2005, med den första årgången 2006, och uppnådde stor framgång för sin röda blandning från årgång 2007 som hyllades som ett av Decanter Magazines 50 bästa viner 2013.
Naudé Wines är kulmen på en resa som började för mer än 30 år sedan. Sedan den första skörden har Ian Naudé arbetat över hela världen i hopp om att skapa viner som berättar en historia om tid och plats. Hans gamla vinstockar Chenin, Cinsault och Grenache har en kultstatus i Sydafrika och bortom.
'I love the diversity we have in South Africa. Not just of the people, but the soils, the microclimates, and the wine varietals that thrive under their own unique conditions. I’m fortunate to have been introduced to a few of these vineyards, and work with some of the wonderful grapes that they produce, many of these from certified old vines. The grapes on these vines are storied, complex and unique. Each year they represent something different – whatever nature allows them – and with any luck, I don’t get in the way.' - Ian Naude, Winemaker
