Pago de los Balagueses är en privilegierad plats för att odla druvor, omgiven av en tallskog, holmekar och aromatiska växter, som ligger i naturparken las Hoces.
Jorden med kalkhaltig sandig natur och de svala sommarnätterna på denna Pago gynnar den höga kvaliteten på våra viner. Syrah och Garnacha Tintorera är de dominerande sorterna här, förutom en liten tomt med Merlot och Chardonnay.
-
Här odlade iberierna vinrankor och gjorde vin redan för nästan 3 000 år sedan. Amfororna som innehöll vinet seglades över Medelhavet i fartyg av de feniciska handlarna.
Ursprunget
La Muela är vingården med 330 hektar mark där Los Balagueses ligger, precis intill den arkeologiska platsen Las Pilillas, som var en iberisk vinproduktionsfabrik med anor från 700-talet f.Kr. Där odlas vinstockar, som alltid har varit, vid sidan av odlingen av spannmål, oliver och mandel.
-
1999 bestämde sig Andrés Valiente för att bygga Bodegas Vegalfaro för att buteljera sina egna viner tillsammans med sin son Rodolfo, teknisk chef för Bodegas Vegalfaro. Tidigare gjorde hans farfars far Leonardo vin i sin källare (vingård) och hans farfar, Joseph, var en Orujo-destillatör. Senare, i februari 2011, fick vingården kvalifikationen Pago, som anses vara den högsta rankingen av en vingård i Spanien och varifrån viner med unika egenskaper och kvaliteter hämtas. Detta är en terroirreferens jämförbar med de i andra europeiska länder som: Chateau, Cru, Domaine och Clos i Frankrike, Castello i Italien och Quinta i Portugal.
-
På vår vingård har det aldrig använts några bekämpningsmedel, så jorden är levande. Den sprider en mikrofauna som är mycket viktig för sönderdelningen av organiskt material och näringsupptaget av vinstockarna genom ett "symbiotiskt förhållande" med rötterna, samtidigt som det hjälper till att kontrollera uppkomsten av eventuella plågor.
-
Balagueses vingård är en sandig och kalkrik mark, med kalksten som dominerande och med en sandig bas, typisk för området på grund av erosionen av landsluttningen.
-
Vingården Finca Alfaro består av flera tomter med krit- och lerhaltig jord. I den högsta delen av dalen ligger Los Roques, med mer kalkhaltig jord och längst ner, nära floden, ligger El Bolero, på stenblock av grus som eroderats från flodbädden.
-
Efter skörden under de första timmarna på morgonen, och efter ett urval av de bästa druvorna, fortsätter vi att göra en separat utarbetning av varje vingård på gården och av varje druvsort för att tolka varje årgång efter dess väderförhållanden och dess tillväxtcykel.
-
Vinframställningsprocessen följer en strikt kvalitetskontroll och parametrar hanteras internt för att undvika avfallsutsläpp tillbaka till miljön.
-
Våra anläggningar är värmeisolerade för att säkerställa processtillförlitlighet och energibesparing.
-
För lagring av våra viner använder vi ekfat från franska och centraleuropeiska skogar, förutom en ny forskningslinje med lagring av röda viner i terrakotta amforor. Med denna metod får vi bara inslag av vinets åldrande, utan att fruktkänslan och terroiren döljs.
