Pago Los Balancines - Ett riktmärke i ett område som är lite känt.
 

Pago los Balancines är en vingård som grundades 2006, av Pedro Mercados ägare och vinmakare, och ligger i Oliva de Mérida i Extremadura.
-
Pedro, utan familjehistoria i vinvärlden, började utbilda sig tekniskt till vinmakare 1994. Efter år av att studera olika spanska vinregioner bestämde han sig för Extremadura, ett område kopplat till vin i mer än 2000 år, men utan någon prestiges vingårdar. Nyfikenhet fick honom att studera detta fenomen och drog slutsatsen att han stod inför en region med enorm vinpotential som inte utnyttjades tillräckligt.
-
2005 bestämde sig Pedro och hans fru Eva för att köpa en gård i Los Balancines, där de hade hittat gamla vingårdar med druvor av exceptionell kvalitet. Med syftet att producera kvalitetsviner, med olika och subtila nyanser med en identifierbar personlighet, började arbetet för det passionerade teamet; Pedro, Fernando Toribio, källardirektör och José Antonio Vicente. Fortune följde med projektet från början och erkännandena lät inte vänta på sig, och på bara 10 år har vingården etablerat sig som ett riktmärke för kvalitet i regionen.
-
Vingårdarna, arbetade enligt ekologiska riktlinjer, ligger i ett hedland med samma namn som vingården och med ursprungsbeteckning (D.O.) Ribera del Guadiana. Unikt, på 400 meters höjd och mellan två berg, är detta en privilegierad plats för odling av sorterna, som sedan väljs ut och bearbetas för vinframställning: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha, Bruñal, Tempranillo, Petit Verdot och Graciano.
-
Pago Los Balancines kännetecknas av proffs med intresse för ekologiskt värde och enologi full av ärlighet – som har som mål att producera olika viner.