Sandhi Wines

Sandhi representerar en union som är väsentlig för produktionen av vin: samarbetet mellan människan, jorden och vinstocken.
-
Sandhi är en liten vingård i Kalifornien med fokus på utvalda vingårdar från Sta. Rita Hills i Santa Barbara County. Sandhi grundades 2010 av Rajat Parr, vinchefen för Michael Mina Restaurants, och vinmakaren Sashi Moorman.
-
Sandhi representerar en union som är väsentlig för produktionen av vin: samarbetet mellan människan, jorden och vinstocken. Ett villigt deltagande av alla tre element är nödvändigt för att göra bra vin, och vinodlaren måste göra detta samarbete rikt och närande för alla inblandade. En förståelse för dessa gemensamma ansträngningar informerar Sandhis utforskning av Pinot Noir och Chardonnay vinstockar i hela Santa Barbara County terroir.
-
De individuella vingårdarna som dessa druvor kommer ifrån – vissa legendariska, andra nya – har uttömmande granskats för karaktär, personlighet och balans. Sandhi använder visdomen och talangerna hos människor som känner till vingårdarna och är dedikerade till att göra viner med finess, mineralitet, syra, struktur och balans. Vin uppnår kraft och skönhet genom den sömlösa integrationen av dessa kvaliteter, och detta är inspirationen för Sandhi. Viner som uppvisar extrem mognad, alkohol, ek och andra disharmoniska överdrifter kan inte riktigt uttrycka en specifik vingårdsterroir.