Sei Solo

Sei Solo

Preludio är ett spansk toppvin från mästare Javier Zaccagnini (en av Aaltos fader), juice-ansträngd, silkeslen och med perfekt nerv och syra och 15% välintegrerad alkohol. Full och kryddig med ört- och ljussmakande anteckningar packade med mörkröda bär. Preludio är namnet på det andra vinet från Javier Zaccagninis nya stjärnprojekt Sei Solo. Javier är mannen bakom några av Spaniens största viner, nämligen Aalto och Aalto PS!

-

SEI SOLO är ett projekt som startades 2007, från fyra små lotter med gammal vingård (60 år gammal) som de förvärvade 2004 i deras favoritstad i Ribera del Duero: La Horra.

Avsikten var att göra ett vin som, även om det fortfarande var en Ribera del Duero, hade sin egen personlighet, annorlunda än den vanliga stilen, och erbjöd en profil i enlighet med deras personliga smak, lutad mot finess, nyanser och elegans, även om detta betydde mindre struktur, mindre garvisyrentensitet och mindre närvaro av trä. För att göra detta försökte de olika sätt att tillverka och lagra vinet på fat och letade efter vägen till den profilen som de ville ha.

Inga produkter valda

Totalt: 0kr
Antal: 0st