Terra dÚro
VÅR HISTORIA
Projekt av Oscar Garrote, Cristiano Van Zeller och Pipa Ortega
Varje druvodlare har sitt eget sätt att förmedla sin närvaro, sitt medvetande och sin moral genom sitt arbete i vingården. En djup och nära kunskap om marken och en erfarenhet av tre generationers druvodlare ger detta vin ett unikt uttryck. För "Terra Duro" använder vi endast druvor från post-phylloxera vinstockar omkring 140 år gamla, som växer på en unik "terroir" belägen i den historiska Pago "Bardales" på cirka 750 meter över havet.
Huvuddelen av arbetet görs manuellt, som beskärning, hackning runt vinstockar, behandling med svavel eller pulver av brännässlor. Endast för plöjning används mekaniska medel. Till skörden används små lådor på 10 kg. Avstjälkning görs också manuellt och jäsningen sker på ekfat. Nya ekfat används för lagringen som varar mellan 8 till 14 månader. För att respektera vinets naturliga egenskaper tillämpas ingen filtrerings- eller finbehandlingsteknik. Kraftfull men sammetslen. Respektera den mogna frukten med rätt touch av trä. Ett äkta Toro-vin.
Viner av högsta kvalitet
Vineyard Finca La Rana
La Rana, är en vingård som är 25 år gammal. Jorden består av stenar och den genomsnittliga avkastningen per hektar är 4000 kg. Rotstockar planterades, stavarna som beskär vingården "El Romeral", för att behålla den ursprungliga klonen. Planteringen är 3 x 3 meter. Landets orientering är sydost och dess produktion är avsedd för vårt vin Finca La Rana.
Vineyard Finca El Romeral
Vår emblem-vingård. Finca El Romeral har pre-phylloxera vinstockar som är mer än 144 år gamla, 100% Tinta de Toro, den genomsnittliga avkastningen per hektar är 1000 kg. Planteringen är 3 x 3. Detta söderläge och dess produktion är avsedd för vårt vin Selección.
Vineyard Finca La Coscojosa
Coscojosa, en pre-phylloxera vingård med mer än 90 år gamla och vinstockar, 100% Tinta de Toro. Det är en begränsad produktion per hektar, under plantage är det 3 x 3 i söderläge. Av druvorna produceras vårt vin URO.
