Idén till Two Hands föddes i september 1999 när grundarna Michael Twelftree och Richard Mintz satt på en väns förlovningsfest och bestämde sig för att det var dags att göra sitt eget vin och marknadsföra det på världsscenen.
Det ursprungliga målet var, och är fortfarande, att göra de bästa möjliga Shiraz-baserade vinerna från prisade odlingsregioner i hela Australien. Med så mycket australiensiskt vin som säljs runt om i världen under etiketter för flera regioner i en formelartad stil, var avsikten att bryta formen och visa upp mångfalden av australiensiska Shiraz genom att framhäva regionala vingårdsegenskaper genom att låta frukten vara den primära egenskapen hos vinerna.
Two Hands första årgång var 2000, efter en blygsam investering på 30 000 USD och endast 17 ton frukt. Resan hade börjat.
I slutet av 2004 byggdes en toppmodern vingård på samma plats. För att maximera egenskaperna hos druvan och för att möjliggöra en större kvalitetskontroll kunde varje fruktpaket, oavsett hur litet det var, hanteras separat från krossning till jäsning och ekmognad. Den nya vingården revolutionerade vinframställningsmöjligheterna och experimentet blomstrade, nya sorter testades och nya tekniker antogs. När produktionen ökade sin produktion tillsattes mer varierade källor av Shiraz från Western Ranges i Barossa till mixen och breddade komplexiteten och smaken att välja mellan.
Coach House-vingården i Greenock hade redan funnits i fållan från 2002, men Marananga-platsen gjorde det också möjligt för vingården att utvecklas tillsammans med Kraehe House, med 5 tunnland Shiraz planterad från 2005 för framtida leverans av druvor som en del av det långsiktiga målet att odling av egendomen. Med trädgårdsseriens regionalitet väl etablerad, var nästa logiska steg att utforska vidare ner till terroiren av enskilda vingårdsplatser där X-Factor, och Single Vineyard-serien lanserades. 2005 års Zippy's Block var den första utgåvan och dess introduktion fullbordade den nu fyra-nivåer portföljen.
Många utmärkelser fortsatte, inklusive Robert Parker som berömt utnämnde Two Hands till ''the finest negociant south of the equator'', och efterfrågan runt om i världen ökade under de följande åren när vinerna expanderade till exportmarknader i Europa, Asien, Nordamerika och naturligtvis Australien. I november 2012 utsågs Two Hands till Wine Spectators årliga topp 100 för tionde året i rad, en prestation utan motstycke av någon vingård världen över.
Idag ägs Two Hands av Michael Twelftree, tillsammans med Colorado-infödda Tim Hower. Tims kärlek till Barossa Valley ledde till att han förvärvade flera premiumvingårdar över hela regionen och förde honom i kontakt med Two Hands, vilket kulminerade med hans investering i februari 2015. Sedan Tims engagemang har Two Hands fortsatt att säkra ytterligare vingårdar, särskilt Holy Grail-platsen på Seppeltsfield Road, som är inställd för ytterligare vingårdsutveckling 2016. Med Michael och Tim som delar en ambitiös vision för framtiden kommer två händer att nästa kapitel på resan bli spännande.
