JOSÉ PARIENTE CUVÉE ESPECIAL 2019
Vitt vin| Per flaska: | Per låda: | |
| Pris |
384kr
|
2305kr
|
| Distrikt | Rueda |
| Druvor | Verdejo |
| Årgång | 2019 |
| Procucenter | José Pariente |
| Artikelnr | JP104 |
| Lagerstatus | |
| Fraktkostnad | 159:- |
| Avnjutes mellan | 2020 - 2025 |
|
Fyllighet |
Fruktsyra |
Sötma |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
The Golden Wines
The earliest manuscripts to mention wine production in our area date back to the eleventh century. The industry of the monastic orders and the proximity of major towns and cities of medieval Castile favoured the cultivation of vines. This development culminated around 1600, at the height of Spain’s Golden Age, when the ‘golden wines’ of Rueda enjoyed great prestige.
Later, in the eighteenth century, the vineyards extended over even more land, and seeking ever higher quality occupied the terroirs closest to the Duero River in what is now the centre of the appellation, officially established in 1980.
Experience and Precision
Every September the Rueda plateau resonates to the incessant movement of the vintage. The various processes combine experience, efficiency and precision in a fine equilibrium that will be reflected in the character of our wines, abounding in expressiveness and harmony.
We begin with the Sauvignon Blanc, which has a shorter growing season and an earlier maturation. A few days later the Verdejo is picked, much of it by night, when the low temperatures preserve the aromatic intensity of the grape. For the oldest vines, which are head pruned, we still pick the fruit by hand in the traditional way, which allows us to make a first selection of the grapes in the vineyard. To prevent bruising from too much weight the grapes are laid in 20-kilo boxes.
De tidigaste manuskripten som nämner vinproduktionen i vårt område går tillbaka till 1000-talet.
Klosterordens industri och närheten till större städer i det medeltida Kastilien gynnade odlingen av vinstockar. Denna utveckling kulminerade runt 1600, på höjden av Spaniens guldålder, då de "gyllene vinerna" i Rueda åtnjöt stor prestige.
-
Senare, på 1700-talet, sträckte sig vingårdarna över ännu mer mark, och efter att söka allt högre kvalitet ockuperade terroirerna närmast floden Duero i det som nu är centrum för appellationen, som officiellt etablerades 1980.
De gyllene vinerna
De tidigaste manuskripten som nämner vinproduktionen i vårt område går tillbaka till 1000-talet. Klosterordens industri och närheten till större städer i det medeltida Kastilien gynnade odlingen av vinstockar. Denna utveckling kulminerade runt 1600, på höjden av Spaniens guldålder, då de "gyllene vinerna" i Rueda åtnjöt stor prestige.
-
Senare, på 1700-talet, sträckte sig vingårdarna över ännu mer mark, och efter att söka allt högre kvalitet ockuperade terroirerna närmast floden Duero i det som nu är centrum för appellationen, som officiellt etablerades 1980.
Erfarenhet och precision
Varje september resonerar Rueda-platån till årgångens oupphörliga rörelse. De olika processerna kombinerar erfarenhet, effektivitet och precision i en fin balans som kommer att återspeglas i våra viners karaktär, rik på uttrycksfullhet och harmoni.
-
Vi börjar med Sauvignon Blanc, som har en kortare växtsäsong och en tidigare mognad. Några dagar senare plockas Verdejo, mycket av det på natten, när de låga temperaturerna bevarar druvans aromatiska intensitet. För de äldsta vinstockarna, som huvudbeskärs, plockar vi fortfarande frukten för hand på traditionellt sätt, vilket gör att vi kan göra ett första urval av druvorna i vingården. För att förhindra blåmärken av för mycket vikt läggs druvorna i 20-kilos lådor.
Se specifikation
The Special Cuvée is a wine of exceptional complexity, with an impressive smoothness, an elegantly silky texture and a minerality hitherto unknown in a Verdejo.
DINING
This is an excellent wine for accompanying appetizers and fish dishes, seafood, pasta, rice and white meat. It goes well with smoked meats, soft cheeses and serrano ham.
