Carpineto Chianti Classico Riserva 2017
Rött vin från Toscana ItalienCarpinetos Montalcino egendom är en av de högsta i appellationen på en höjd av 500 meter (1 600 fot) över havet. Vingårdarna är omgivna av täta skogar som skyddar vingården från de varma och fuktiga västvindarna som kommer upp från Maremma, och ger smaker av vilda bär och medelhavsörter. Det unika mikroklimatet ger viner med intensiva buketter, livfulla syror, fin elegans och lång livslängd.
| Per flaska: | Per låda: | |
| Pris |
299kr
|
1794kr
|
| Distrikt | Toskana |
| Druvor | Sangiovese , Canaiolo |
| Årgång | 2017 |
| Procucenter | Carpineto |
| Artikelnr | Carpineto 111 |
| Lagerstatus | |
| Fraktkostnad | 159:- |
| Avnjutes mellan | 2022 - 2027 |
|
Fyllighet |
Fruktsyra |
Strävhet |
Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.
Carpineto Chianti Classico Riserva 2017
Grapes
Sangiovese, Canaiolo and other red grape varietals.
Vinification
Maceration of the skins of medium duration and fermentation under controlled temperature conditions.
Aging
Placed in oak barrels of various sizes and origins (Slavonian and French) for one year or more, the wine is then briefly transferred back into stainless steel tanks before bottling.
Finishing
After bottling the wine is aged in our temperature-controlled cellars.
Color
Intense ruby red with garnet reflections.
Bouquet
Elegant, full, harmonious, and persistent with suggestions of vanilla and raspberry.
Flavor
Long and velvety, full, generous, and warm.
Alcohol
13,50% by vol.
Serving temperature
18-20°C, 64-68°F in a decanter.
Gastronomy
Perfect with roasts and game.
Carpineto
Carpineto grundades så sent som 1967 i den lilla byn Greve i Chianti av Giancarlo Sacchet och Antonio Mario Zaccheo.
Vinmakarna var tidigt ute med att vara innovativa i arbete på gården. Dom experimenterade mycket med olika kloner, drastiska avkastningsminskningar, malolaktiska jäsningstekniker redan på 80-talet, inhemska jäststammar och planterade chardonnay och cabernet sauvignon som dom sedan lagrade på gamla sangiovesefat och listan kan bli än längre än så. Summan av alla dessa innovationer har gjort Carpineto till vad dom är idag.
1994 vid IWSC i London vinner Carpineto gukd för Chianti Classico Riserva och Vino Nobile Riserva och Giancarlo Sacchet tar Trophy for Best Winemaker of the World, den första italienaren som vinner detta prestigefyllda pris.
Med den europeiska rampljuset som nu lyser mot Carpineto märktes deras ansträngningar också i Amerika av Wine Spectator som inkluderade Farnito Cabernet Sauvignon i deras topp 100-lista 1998.
Idag arbetar familjerna Sacchet och Zaccheo tillsammans med att förvalta de fem godsen på 500 hektar mark. Alla är hållbart odlade och vinerna produceras i kolneutrala vingårdar och är dessutom veganvänliga. Allt tillverkas av deras huvudvinmakare, Caterina Sacchet.
Vingårdarna
Dudda Estate är huvudgården där vinmakningen sker för Carpineto. Här finns även odligen av sangiovese för Chianti Classico. Husets namn är också uppkallat efter denna plats som heter Carpineto från det grekiska ”karpòs” som betyder frukt.
Montalcino Estate ligger högst av deras gårdar på 500 meter över havet. Här odlas sangiovese grosso för deras prestigevin Brunello. Då det ligger högt upp betyder det bra svalka vilket gör att deras vingård kan plocka druvorna sist av alla i Montalcino. Detta ger deras Brunello en intensiv bukett av vilda bär, medelhavs örter och en uttalad mineralitet.
Montepulciano Estate är mekat för produktion av deras Vino Nobile di Montepulciano. Här odlas även chardonnay och cabernet sauvignon för deras väldigt intressanta Farnito-viner.
Relaterade produkter
Tolaini - Montebello Chianti Gran Selezione 2019
Tua Rita Rosso dei Notri 2017
Rosennano Chianti Classico DOCG 2012
Il Palazzone Brunello di Montalcino DOCG 2016
