Poäng 92/100:

Diez-Caballero Reserva 2011

Rött vin från Rioja Spanien

Diez-Caballero Reserve is present in more than 100 leading restaurants in New York. 100% Tempranillo from very old vines, grapes destined for Reserva are always subject to the most stringent selection process. Wine to lay down, very interesting to taste. Fermentation and subsequent aging of the wine , give it elegance, finesse and ability to live many years.
Distrikt Rioja
Druvor Tempranillo
Årgång 2011
Vatten MINVINO NO 4 PASSAR TILL KRAFTFULLA & SMAKRIKA RÖDA VINER exempelvis en klassisk Rioja eller Chateauneuf de Pape
Fyllighet 9
Fruktsyra 9
Strävhet 9
Tillverkare Bodegas Diez-Caballero
Artikelnr BDC101
Lagerstatus 0
Leveranstid ca tre veckor direkt från producent
Tillbaka i lager:
Avnjutes mellan 2018 - 2025
Per flaska Per låda
Pris
209kr
1255kr
(Antal flaskor / låda: 6)

Här redovisar och presenterar vi kända vinskribenters utlåtande om specifika viner. Utöver dessa lägger vi in en egen kommentar när vi har provat samma vin.

91/100
Robert Parker
93/100
James Suckling
93/100
Gassås Wine

Discover our passion in every drop of Diez-Caballero’s wine

In Diez-Caballero we pride ourselves on producing extraordinary wines from our own estate-grown grapes.

I am Victoria Cañas, Diez-Caballero is a several generation family company with a tradition of excellence and an eye for the future.

Our focus on sustainability in all aspect of our winery and vineyards, will ensure we are here for many centuries to come.

Important dates in our recent history: 1979:The Diez Caballero’s winemaking story begins with our first bottled vintage, 1987:Marked an important point in Diez-Caballero ‘s history with the launch of our first Reserva, 1998:Our first exports to New York and Switzerland.

Special climate and soils, proper pruning, rigorous standard of winemaking , concrete wine tanks, best oak wine barrels , all those factors optimize the quality of our wines and allow the adequate synthesis between the traditional and the modern.

Manuel Ruiz Hernandez is our oenologist jointly with Antonio Diez-Caballero , according to this relevant winemaker, “the most important progress in matter of quality wine is, honesty” and this is the purpose we follow in our daily responsibility.

Ditt namn:
Din e-post:
Din väns e-post:
 

Relaterad bild

Bodegas Diez-Caballero

One family, One history, One wine

Bodegas Diez-Caballero is a several generation family company with a tradition of excellence and an eye for the future.

The winery, with current owner Victoria Cañas, focus on sustainability in all aspect of the winery and vineyards. 

Following the formula of the traditional Bordeaux Châteaux –relatively rare in Rioja-, the wines are made exclusively from grapes grown in our own vineyards and under our control.This requires a significant investment of time and money in vineyard management under the supervision of Antonio Diez-Caballero; but our 25 hectares planted with tempranillo results in a higher level of quality that clearly comes through in the final wine.

-

RIOJA

Spanien som vinlandet har en mycket gammal tradition. Fenicierna var de första att introducera vinerna runt staden Cádiz i söder. Samt att man seglade upp för floden Ebro i nordväst. Även den muslimska invasionen av Morerna har satt sina tydliga spår. Men man kan påstå att det moderna Spanien tog fart på allvar då Phylloxeran slog till på 1870-talet. Detta tvingade många av odlarna i Rioja Och Pénedes att söka sig norrut till Bordeaux. Detta förklarar varför många av firmorna har fransk-klingande namn. Av fransmännen lärde man sig nya tekniker med bl a små ekfat och jäsning vid lägre temperaturer. 

70-talet var en tid då Spanien på kort tid fick ett gott rykte hemma och även internationellt. Man växte fort, nya bodegor etablerades, nya vingårdar planterades och priserna på vinerna och även deras renommé sköt snabbt i höjden. 90-talet var ytterligare en dynamisk tid, det dök upp fler mindre bodegor och ”kultviner” och ”garageviner”. Bilen letar sig upp för sluttningarna, rätt in i dimman. Jag kommer ut på 750 meters höjd över havet och den klara morgonluften drar uppfriskande i luftrören. Den återhållsamma solen reflekteras över vinstockar som planterades samma år som min farfar föddes. Vi har kommit till Rioja, den mytomspunna regionen i norra Spanien. De bästa vinerna kommer från mycket små, unika vingårdslägen med ett mycket svalt mikroklimat och produceras endast i mycket små kvantiteter. Selekteringen är minutiös.  

Det moderna Rioja

Det händer grejer i Rioja. En ny generation vinmakare har vänt upp och ner på traditionerna. Här skapas några av världens mest moderna viner. För omkring tio år sedan började en ny generation av vinmakare göra viner i en ny mer uttrycksfull stil – vinos de alta expresión – som man valt att kalla ”Det Nya Rioja”. Här handlar det om fruktiga viner med mindre fatton. Man kan säga att det finns två skolor i Rioja – den klassiska traditionella stilen och Det Nya Rioja.

Vanligtvis produceras dessa moderna, exklusiva kvalitetsviner i små volymer. Vinerna tillverkas likt de mer fruktiga vinerna från andra regioner i gamla världen. Dessa lagras oftast på franska 225-liters barriquer i stället för klassiska amerikanska. Kvar finns det som är typiskt för Rioja, en liten fatton med mindre påträngande och irriterande vaniljton samtidigt som vinet bibehåller en fruktigare komplexitet, sammetslena tanniner och en hel drös av intressanta egenskaper, allt från kaffe och läderinslag till sötlakrits och chokladtoner. Dessa viner betecknas inte med de traditionella lagringstiderna i Rioja, Reserva och Gran Reserva). Vinet får inte den oxiditativa tonen och den irriterande dilltonen som drar mot kräftspad(!) som i den klassiska Riojan. Istället ligger fokus på att bevara fruktigheten och friskheten.

Gastronomi till Rioja

- Kåldolmar med gräddsås, mandelpotatis och rårörda lingon.

- Mathias Dahlgrens Butifarra med tryffelpuré. 

- Spädgris med murklor, harsyra och libbsticka från PM & Vänner i Växjö.

- Terrin på anklever och fläsklägg med pistagenötter och sultanrussin.

Relaterade produkter

Sierra Cantabria Reserva 2013
Sierra Cantabria Reserva 2013
Rött vin från Rioja Spanien 
281kr
Köp
Champagne Nicolas Maillart Brut Millesime Premier Cru 2008
Champagne Nicolas Maillart Brut Millesime Premier Cru 2008
Mousserande vin från Champagne Frankrike 
679kr
Köp
Skriv ut