Beläget i Kastilien och León i nordvästra Madrid, är vår vingård en boutique familjeägd egendom belägen i Duero-dalen. Vi är födelseplatsen för kraftfulla och intensiva viner, stolta representanter för ursprungsbeteckningen Ribera del Duero.
-
Arcano grundades 2012 och är en boutiquefamiljeägd egendom belägen i Duero-dalen som producerar unikt äldre årgångsvin från våra lågavkastande kullar och gamla vingårdar för att tillfredsställa den sofistikerade smaken hos vinentusiaster från hela världen.

-

Arcano utmärker sig i ursprungsbeteckningen Ribera del Duero med varianten Tempranillo, även känd i vår region som Tinta del País eller Tinta Fina. Våra sandiga jordkullar och de gamla vinstockarna (50 till 100 år gamla) begränsar naturligtvis produktionen till två och tre ton per hektar. Detta resulterar i små rikligt koncentrerade bär.
Våra äldre årgångsviner visar exceptionell elegans, finess, komplexitet, struktur och koncentration av frukt. De har lagrats på ekfat i ett eller två år, flasklagrats i ytterligare ett till tre år och sedan släppts. Efter många månaders provsmakning av varje fat väljer vi årgångens 10 bästa fat och det går in i våra Magnum och Double Magnum. Resten buteljeras i 75 cl flaska.
-

Arcano betyder recondite eftersom vår ursprungsplats är långt från huvudvägar, huvudstäder och nu bortkopplad från den gamla järnvägslinjen som en gång var så viktig. Som vi ironiskt nog säger så förekommer vår by, San Martín de Rubiales (41º 38” 33´N- 3º 59” 35´W) bara på mycket bra tryckta kartor. Detta är en av anledningarna till att Arcano-etiketten har en blekande karta i bakgrunden som förbinder oss med världen.
-

Byn grundades omkring år 900, på en plats nära en kulle som tros hysa en medeltida fästning vid floden Duero, då gränsen till det framväxande grevskapet Castilla.
Innan philoxerans ankomst i början av 1900-talet hade byn nära 1000 invånare och var omgiven av "lagares" och "bodegor", förfadern till vad vi nu kallar vingårdar. Det här var våra farfars- och farföräldrars dagar, då de flesta åkrarna i dalen och hedarna var täckta av vingårdar.
För närvarande har vår by mindre än 100 invånare och vinstockarna och vinerna är ett sätt att behålla många århundraden av tradition och koppling till vår födelseplats.
Med stöd av våra äldste som odlade sina vinstockar tills de inte längre kunde göra det, återupptog vi sitt engagemang för vingården som en del av ett arv som har gått i arv från generation till generation.

Vingårdarna

• Vårt sätt att göra vin börjar i vingården med en filosofi som syftar till att få fram en naturprodukt från vinstocken, fri från de flesta ingrepp som numera är normen inom modernt jordbruk.
• Vi strävar efter att skapa viner med en själ som stolt speglar deras ursprung. Vi utför varje steg i produktionen manuellt, både i vingårdarna och i källaren med stor respekt för miljön, marken och frukten.
• Vi arbetar med naturen och erbjuder endast minimal störning av naturliga processer. Genom att ingripa så lite som möjligt låter vi druvorna uttrycka sig fullt ut när de omvandlas till vin.
• Vi använder inte kemiska gödningsmedel eller syntetiska kemiska ämnen på våra fält eftersom vårt engagemang är att hålla vingårdens ekosystem vid liv och att göra ekologiska viner på ett hållbart och miljövänligt sätt.
• Vi har konsekvent utövat ekologiskt jordbruk under många år. För många vingårdar som etablerades på 90-talet har de vuxit från plantage under ekologiska metoder och för de äldsta har de genomgått en gradvis övergång under ett antal år. Vi har också praktiserat torra jordbruksmetoder på kullarna som har tvingat växterna att gå djupare efter vatten och näring.
• Vi utvecklade en modell där vingården naturligt anpassar sig och blir stark i motgångar och därmed låter druvan och vinet som sin naturliga avkomma vara en naturlig återspegling av marken, miljön och vingården.
• Skördeperioden för varje vingård bestäms oberoende beroende på druvornas specifika status och väderförhållandena för varje årgång. Vanligtvis är skördeperioden mellan slutet av september och slutet av oktober.
• Detta gör att vi kan välja ut de druvor som är fullt mogna när de är som bäst.

Våra vingårdar ligger i gränsen mellan de röda lerländerna väster om Ribera och de vita länderna i öst. Dessa är i allmänhet fattiga jordar, rika på kalk från miocenperioden (23 till 15 miljoner år sedan). Topparna på kullarna är vit kalkjord medan dess bas är röd lerjord. De flesta av våra kullar ligger i tidig tertiärperiodens sluttningar som förbinder Duerodalen på över 800 meter, med myrmarkerna på över 900 meter. Dessa kullar är en komplex och varierad blandning av sandsten, kalksten och lutiter.
Det är ett torrt land där endast arter som är väl anpassade till extrema förhållanden med torka och temperaturer kan överleva.