Francois Secondé Puisieulx Grand Cru Les Petites vignes

Vintage : Puisieulx Grand Cru
Named-place : Les petites Vignes
Age of the vineyard :47 years
Proportion of vines : 50 % Pinot Noir 50 % Chardonnay
It is a many year’s assembly begun in 2009 and immortalized by a solera
Wine making : this vintage is partially brought up in oak barrel with malolactic fermentation
Rest in cellar : 24 months minimum
Manual riddling
Disgorging dosage : 6 gr/l
Producting : between 500 and 600 bottles by year

Wine personality : Nose intense and fine, aromas of mature fruits, vanilla touch, Delicacy in mouth with a beautiful minerality

OMDÖME FRÅN CHAMPAGNE CLUB by Richard Juhlin

★★★★ av ★★★★★

François Secondé är den okrönte kungen av Sillery. Från sina 4 hektar gör han förstklassiga viner med härlig bykaraktär. Vintage Blanc de Blancs är alltid en saftig, tät och härligt personlig champagne! Det finns en svårbeskrivlig solig smak av mogen gul frukt som jag ibland hittat i Dom Ruinart som för övrigt använder precis samma Sillery chardonnaydruvor som Secondé. Ett vin som verkligen bör provas av de som vill lära känna igen distriktets alla skepnader. Allra vackrast är dock vingårdsvinet Les Petites Vignes Puiseulx som fick mig att uppgradera odlaren till 4 stjärnor.

-

François Secondé
Idag tänkte jag presentera François Secondé från den lilla byn Sillerys som ligger en liten bit sydost om Reims. François Secondé är Sillerys okrönte kung, där han med sina fyra hektar mark gör förstklassiga viner med en underbar cru-karaktär.
François Secondé är en oberoende vinproducent (Vigneron indépendant) och den enda skördare (récoltant manipulant) och champagneproducent av ren Sillery Champagne. Produktionen är blygsamma 30.000 flaskor om året.

Redan som 14-åring började han arbeta som lärling innan han blev vingårdsbonde. Till en början hyrde han mark för att producera sin första champagne, men 1972 köpte sin första hektar och några år senare utökade han till 3 hektar för att skapa sin egen champagne.
Idag består vingården av två delar grand cru pinot noir och en del grand cru chardonnay. Vinstockarna har en genomsnittsålder på 37 år och odlas på ett hållbart sätt.
Jag fick upp ögonen för denna producent då jag läste i Richard Juhlins bok och att Juhlin ger huset 4 av 5 i betyg.

Idag kan jag erbjuda dig fyra av François champagner; Francois Secondé Brut Grand Cru, Francois Secondé Blanc de Noirs La loge grand cru, Francois Secondé Sillery Grand Cru 2013 och Francois Secondé Puisieulx Grand Cru Les Petites vignes.

OBS! LEVERANS I APRIL