Gaja - Brunello Pieve Santa Restitua 2017

Druvor

Sangiovese Grosso

Tasting note

Druvorna till Brunello från Pieve Santa Restituta kommer dels från Desertifältet (inköpt 2005 med vinstockar som då var 15 år gamla) nära Torrenieri, nordost om byn Montalcino, och dels från vingårdarna Sugarille och Rennina, som ligger sydväst om byn. Vingården Deserti vetter mot nordväst och sydväst, på en undergrund av sand, lera och tuff, med lite vind och stora temperaturväxlingar mellan dag och natt. Det ger viner med bra krispighet, bett och arom, vilket ger en bra motvikt till de mer köttiga och våldsamma vinerna från de södra vingårdarna. Druvorna från de olika skiftena jäses separat. Efter den malolaktiska jäsningen sätts vinerna ihop och mognar i 24 månader på träfat och sedan i 6 månader i cementtankar.
-

Brunello di Montalcino från Pieve Santa Restituta är helt enkelt utmärkt. I doften är den redan i sin ungdom fint öppen, med mycket klassiska nyanser av vildrosor, körsbär, milda kryddor och en härlig och välintegrerad karaktär av trä. I smaken anar man torra nyanser och ett bra tannin till en början, men med lite syresättning i glaset, sötare fruktnyanser av körsbär, björnbär, engelsk lakrits och en ganska komplex karaktär av skogsbotten, vilket nästan ger vinet en Piemontes. Rör. Eftersmaken är lång och harmonisk och avslöjar en god lagringspotential.